Chinesisches Hähnchen mit Reisnudeln ist ein Gericht, das auf einfache Weise die Aromen des Fernen Ostens auf den Teller bringt. Es kombiniert die Zartheit von Hähnchen, die Knusprigkeit frischer Gemüse und die Weichheit von Reisnudeln zu einer vollwertigen und ausgewogenen Mahlzeit. Durch die Verwendung einer Vielzahl von Gewürzen erhält das Gericht eine intensive Geschmacks- und Duftnote. Es ist eine hervorragende Option für ein schnelles und gleichzeitig exotisches Mittag- oder Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 50 g Mungbohnensprossen
- 200 g Reisnudeln
- 1 Prise gemahlener Chili
- 0,5 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 0,5 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 30 ml Sojasauce
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 12 g Schnittlauch
- 450 g chinesische Gemüsemischung
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung der Reisnudeln
- Die Reisnudeln in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und gemäß den Angaben auf der Verpackung stehen lassen.
- Anschließend gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
- Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in längliche Stücke schneiden.
- In einer Schüssel das Hähnchen mit gemahlenem Chili, granuliertem Knoblauch, Ingwer, Olivenöl und Pfeffer vermischen.
- In einer stark erhitzten Pfanne oder einem Wok anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und saftig ist. Auf einen Teller legen.
Schritt 3: Gemüse anbraten und mit dem Hähnchen kombinieren
- In derselben Pfanne oder im Wok die chinesische Gemüsemischung schnell und bei hoher Hitze anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Das vorher angebratene Hähnchen zum Gemüse geben.
- Alles zusammen unter Rühren kurz anbraten. Bei Bedarf mit zusätzlicher Sojasauce beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
Schritt 4: Servieren
- Das fertige Gericht auf einer Portion Reisnudeln anrichten.
- Mit gehacktem Schnittlauch und Mungbohnensprossen garnieren, um zusätzliche Textur und Frische zu verleihen.
Zusammenfassung:
Chinesisches Hähnchen mit Reisnudeln ist eine großartige Möglichkeit, schnell etwas orientalischen Geschmack in den Alltag zu bringen. Es ist ein sowohl farbenfrohes als auch aromatisches Gericht, das sicherlich alle Liebhaber der asiatischen Küche begeistern wird. Die Einfachheit der Zubereitung macht es zu einer idealen Option für ein Mittag- oder Abendessen, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchte. Guten Appetit!
