Roter Reis mit Hähnchen ist ein Gericht, das bereits durch seine Farbe und die Fülle an Geschmacksrichtungen die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Es vereint östliche Aromen mit westlichen Zubereitungsmethoden und macht es nicht nur zu einem köstlichen, sondern auch zu einem visuell ansprechenden Gericht. Die Zubereitung dieses Gerichts ist eine hervorragende Möglichkeit, dem täglichen Menü einen Hauch von Exotik zu verleihen und die Lieben mit einer ungewöhnlichen Geschmackskombination zu überraschen. Hier ist ein Rezept, das dir Schritt für Schritt hilft, dieses außergewöhnliche Gericht zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 Tassen Langkornreis
- 2 Esslöffel Gewürzmischung für goldenes Hähnchen
- 1 Hähnchenbrust
- 200 ml Milch
- 100 ml Sojasoße
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Currypaste nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1: Marinieren des Hähnchens
- Die Hähnchenbrust 15 Minuten in Milch einweichen. Dadurch wird das Fleisch saftiger.
- Anschließend die Hähnchenbrust kurz in Sojasoße einweichen.
Schritt 2: Reis zubereiten
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er al dente ist.
Schritt 3: Hähnchen braten
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, in Streifen schneiden und mit der Gewürzmischung für goldenes Hähnchen bestreuen.
- Das Hähnchen in einer Pfanne mit heißem Olivenöl 15 Minuten unter einem Deckel braten, bis das Fleisch weich und saftig ist.
Schritt 4: Zutaten hinzufügen
- Zwiebeln in derselben Pfanne glasig braten.
- Das Hähnchen hinzufügen, zusammen mit Tomatenmark, der restlichen Sojasoße, Zucker und Currypaste.
- Alles gut anbraten und umrühren, damit sich die Aromen gut vermischen.
Schritt 5: Zutaten vermischen
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben.
- Alles gut vermischen, damit der Reis die rote Farbe vom Tomatenmark und der Currypaste annimmt und die Aromen gleichmäßig verteilt werden.
Zusammenfassung
Roter Reis mit Hähnchen ist ein Gericht, das verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen kombiniert und so eine einzigartige Komposition schafft, die sowohl für den täglichen Mittagstisch als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Dank der Verwendung von Currypaste und Tomatenmark erhält das Gericht Tiefe und Intensität im Geschmack, während die saftigen Hähnchenstücke eine perfekte Ergänzung zu diesem orientalischen Genuss darstellen. Guten Appetit!
