Krautsalat ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Hauptgerichte. Er ergänzt sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte hervorragend und bringt wichtige Vitamine und Mineralien in unsere Ernährung. Heute präsentiere ich dir jedoch ein Rezept, das etwas von den klassischen, bekannten Salaten abweicht – Krautsalat mit süßer Chilisauce. Diese Kombination aus traditionellen Aromen mit einem Hauch von Exotik macht diesen Salat nicht nur gesund, sondern auch besonders schmackhaft und originell.
Zutaten:
- Ca. 400 g Kohl (z.B. Weißkohl, Spitzkohl oder Chinakohl)
- 1/2 Karotte
- 1/3 Zwiebel
- 1 Esslöffel süße Chilisauce
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1/2 Esslöffel Reisessig (oder Weißweinessig, alternativ Zitronensaft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rezept und Zubereitung:
- Den Kohl waschen, trocknen und fein schneiden. Du kannst dafür ein Messer oder einen speziellen Krauthobel verwenden.
- Die Karotte schälen und fein raspeln.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel den geschnittenen Kohl, die geraspelte Karotte und die gehackte Zwiebel vermengen.
- Zu den Gemüsen die süße Chilisauce, die Mayonnaise und die Sojasauce hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Salat den charakteristischen, orientalischen Geschmack.
- Als nächstes den Reisessig hinzufügen – er bringt die nötige Säure und Frische.
- Alles gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammenfassung:
Krautsalat mit süßer Chilisauce ist eine großartige Möglichkeit, das tägliche Menü zu bereichern. Dank seiner Einfachheit und schnellen Zubereitung ist er die perfekte Beilage zum Mittagessen und kann auch als schmackhafter Snack zwischendurch dienen. Der erfrischende Kohl in Kombination mit der süß-scharfen Chilisauce, cremiger Mayonnaise und orientalischer Sojasauce bildet eine unverwechselbare Geschmackskomposition. Das ist die ideale Wahl für alle, die gesunde, aber auch kräftige und geschmackvolle Gerichte schätzen. Probiere es aus und überzeuge dich, wie außergewöhnlich ein einfacher Krautsalat sein kann!
