Thailändischer Jasminreis ist eine kulinarische Reise, die Sie direkt ins Herz Thailands führt. Dieses Gericht verbindet aromatischen Jasminreis mit einer Fülle von Geschmacksrichtungen und Aromen, die typisch für die asiatische Küche sind. Nachfolgend finden Sie ein Rezept, das es Ihnen ermöglicht, dieses außergewöhnliche Gericht in Ihrem eigenen Zuhause zu genießen.
Zutaten:
- 100 g Jasminreis
- 3 cm Stück Ingwer
- 1 Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 mittelgroßer Lauch
- 1/4 kleiner Kopf Chinakohl oder junger Kohl
- 1/2 grüne Paprika
- 4 Zweige Schnittlauch
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/3 Tasse Basilikumblätter
- 1/3 Tasse Minzblätter
- 1 saftige Limette
- 2 Teelöffel Sojasauce (optional)
Zubereitung:
- Jasminreis kochen: Kochen Sie den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, damit er leicht abkühlen kann.
- Zutaten vorbereiten:
- Schälen und reiben Sie den Ingwer fein.
- Schneiden Sie die Chilischote und den Knoblauch in dünne Scheiben.
- Waschen Sie den Lauch und den Chinakohl gründlich und schneiden Sie sie in Stücke.
- Schneiden Sie die grüne Paprika in Würfel.
- Schneiden Sie den Schnittlauch schräg, einschließlich der weißen Enden.
- Eimischung zubereiten: Schlagen Sie die Eier mit dem Sesamöl und einer Prise Salz auf.
- Gemüse anbraten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne.
- Fügen Sie den Ingwer, die Chilischote und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an.
- Fügen Sie die grüne Paprika und den Lauch hinzu und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten.
- Geben Sie den Reis hinzu und erhitzen Sie alles gut, dann fügen Sie den Chinakohl und den Schnittlauch hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang.
- Eier hinzufügen:
- Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne und rühren Sie, bis die Eier gestockt sind.
- Kräuter hinzufügen:
- Fügen Sie frisches Basilikum und Minze hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut durch.
- Servieren:
- Verteilen Sie den fertigen Jasminreis auf Tellern.
- Beträufeln Sie ihn großzügig mit Limettensaft und, nach Geschmack, mit Sojasauce.
Zusammenfassung:
Thailändischer Jasminreis ist eine hervorragende Wahl für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch farbenfroh und voller Aromen, was es zu einer großartigen Ergänzung des täglichen Menüs macht. Dank der einfachen Zubereitung können Sie den Geschmack des exotischen Thailands genießen, ohne das Haus zu verlassen. Guten Appetit!
