Die Pizzakrone ist eine kreative Alternative zur traditionellen Pizza, die beliebte Zutaten in Form eines attraktiven Backwerks vereint. Ideal für gemeinsame Familienessen oder als Snack bei geselligen Zusammenkünften, begeistert die Pizzakrone nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr originelles Aussehen. Die Kombination aus Champignons, Käse und Schinken, umgeben von knusprigem Teig, macht dieses Gericht zu einem Highlight, das schnell von jedem Tisch verschwindet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben mit Lieblingszutaten angepasst werden.
Zutaten
Pizzateig:
- 25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 150 ml warmes Wasser
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1/2 EL Olivenöl
Tomatensoße:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz, Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- Eine Prise Zucker und Chili
Belag:
- 250 g Champignons
- 1/2 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
- 100 g Schinken (gekocht, gebacken oder luftgetrocknet)
Zubereitung
Pizzateig:
- Hefeansatz: Wenn Sie frische Hefe verwenden, zerdrücken Sie sie mit Zucker und einer kleinen Menge Wasser sowie Mehl und lassen Sie sie 10 Minuten stehen. Trockenhefe direkt mit dem Mehl mischen.
- Teig kneten: Mehl mit Salz mischen, nach und nach den Hefeansatz, das restliche Wasser und Olivenöl hinzufügen und den Teig 10-15 Minuten kneten, bis er elastisch ist. An einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
Tomatensoße und Champignons:
- Soße: Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Tomaten aus der Dose hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker und Chili würzen. Etwa 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann zu einer glatten Soße pürieren.
- Champignons: Champignons waschen und schneiden, in der Pfanne anbraten, bis das Wasser verdunstet ist. Olivenöl und Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Formen und Backen:
- Teig vorbereiten: Nach dem Aufgehen den Teig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 35 cm ausrollen und in 12 Dreiecke schneiden.
- Zusammenstellen: Die Teigdreiecke in einer Springform so anordnen, dass die breiten Enden sich überlappen. Eine dünne Schicht Soße, Champignons, Käse und Schinken auf den Teig geben, dabei jedes Dreieck zur Mitte hin umschlagen, um eine Krone zu formen.
- Backen: Bei 220°C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Zusammenfassung
Die Pizzakrone mit Champignons, Käse und Schinken ist eine hervorragende Wahl für ein Familienessen oder einen Partysnack. Sie vereint alle Lieblingsgeschmäcker der Pizza in einer beeindruckenden und köstlichen Form. Dieses Gericht schmeckt nicht nur hervorragend, sondern beeindruckt auch durch seine originelle Präsentation. Die Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu personalisieren, macht die Pizzakrone zu einem neuen Lieblingsgericht auf jedem Tisch.
