Author: Oliwio

Suchst du nach einer Idee für ein einfaches, aber zugleich außergewöhnliches Gericht, das Liebhaber der italienischen Küche und Fans saisonaler Zutaten gleichermaßen begeistert? Spaghetti mit Kürbis und Steinpilzen ist die perfekte Wahl für eine schnelle Mahlzeit, die dich mit ihrer Geschmacksvielfalt und ihren aromatischen Nuancen überraschen wird. Die Kombination aus süßem Hokkaido-Kürbis, aromatischen Steinpilzen und […]

Suchst du nach einem gesunden und schnellen Snack, der nicht nur sättigt, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefert? Die Vollkorn-Piadina mit Lachs ist die perfekte Wahl! Diese klassische italienische Tortilla wird in dieser Variante aus Vollkornmehl zubereitet, das reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, geräuchertem Lachs und frischem Schnittlauch ergibt […]

Pizza ist ein Klassiker, der uns immer wieder mit seinen vielfältigen Variationen überrascht. Heute lade ich dich zu einer etwas anderen Variante ein – Pizza mit Hackfleisch und getrockneten Tomaten. Diese Kombination aus reichhaltigen, intensiven Aromen von Hackfleisch, Sardellen und einer aromatischen Tomatensoße, verfeinert mit zartschmelzendem Mozzarella und süß-säuerlichen getrockneten Tomaten, auf einem knusprigen, selbstgemachten […]

Aglio e Olio ist ein klassisches italienisches Gericht, das in seiner ursprünglichen Form aus Pasta, Knoblauch, Olivenöl und Chilischoten besteht. Obwohl es ein einfaches und schmackhaftes Gericht ist, kann es für figurbewusste Menschen zu kalorienreich erscheinen. Daher biete ich eine leichtere Version an – anstelle von Nudeln verwenden wir Gemüse, das nicht nur das Gericht […]

Bist du auf der Suche nach einem ungewöhnlichen und faszinierenden Snack, mit dem du deine Gäste begeistern kannst? Italienische Pfannkuchen, inspiriert von den japanischen Dorayaki, sind die perfekte Wahl für etwas Neues und Originelles! Diese kleinen, fluffigen Pfannkuchen, die sowohl als Brotbeilage als auch gefüllt als eigenständiger Snack dienen können, sind ein Rezept, das du […]

Die Pizza Quattro Stagioni ist ein wahres Geschmacksfestival in einem Gericht. Jede Viertel der Pizza repräsentiert eine andere Jahreszeit und bietet eine Vielfalt an Zutaten und außergewöhnlichen Geschmackskombinationen. Diese Pizza ist nicht nur eine großartige Wahl für Liebhaber klassischer italienischer Aromen, sondern auch für alle, die ihre Geschmacksknospen mit neuen Kompositionen überraschen möchten. Die abwechslungsreichen […]

Grissini, die italienischen Brotstangen, sind eine wahre Ikone der italienischen Küche, deren Ursprünge in Turin liegen. Heute werden sie von Liebhabern italienischer Aromen auf der ganzen Welt geknabbert, die ihre Einfachheit, Knusprigkeit und Vielseitigkeit schätzen. Diese dünnen, knusprigen Brotsticks sind ein unverzichtbarer Bestandteil italienischer Mahlzeiten, besonders in der Region Piemont. Obwohl sie eine lange Geschichte […]

Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und knusprigen Snack für jede Gelegenheit sind, sind Piadine aus Dinkelmehl genau das Richtige! Dinkel, bekannt schon zu Zeiten der Gladiatoren, wird seit Jahrhunderten für seine wertvollen Nährstoffe geschätzt. Dinkelmehl ist eine wahre Schatzkammer an Proteinen, Ballaststoffen, den Vitaminen A und E sowie Mineralien wie Zink, Kupfer […]

Pizza gehört zu den Gerichten, die fast jeder liebt. Wenn du jedoch eine hausgemachte Version dieses Klassikers zubereiten möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, ist dieses Rezept für schnelle hausgemachte Pizza genau das Richtige! Einfache Zutaten, ein knuspriger Boden, aromatische Tomatensauce und geschmolzener Mozzarella – das ist alles, was du brauchst, um in […]

Tortilla wird meist mit der mexikanischen Küche assoziiert, doch auch die italienische Küche kennt einen ähnlichen Fladen: die Piadina. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna stammend, ist die Piadina ein dünner, weicher Weizenfladen, der seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der italienischen Küche ist. Die Piadina wird in Italien oft mit einer Vielzahl von Füllungen serviert – […]