Author: Oliwio

Gefüllte Auberginen, auch als Imam Bayildi bekannt, sind ein traditionelles Gericht der mediterranen Küche, das durch seine aromatische Füllung und die cremige Textur der Auberginen begeistert. Dieses vegetarische Rezept vereint die Süße von Tomaten, die Würze von Kreuzkümmel und die Frische von Petersilie zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Gefüllte Auberginen eignen sich ideal als Hauptgericht oder […]

Manti, die kleinen gefüllten Teigtaschen, gehören zu den beliebtesten Spezialitäten der orientalischen Küche. Mit ihrer herzhaften Hackfleischfüllung, der cremigen Joghurtsauce und der aromatischen Paprikabutter bieten sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden. Zutaten (für 4 Portionen) Für den Teig: Weizenmehl (Type 405): 280 g Salz: […]

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker, aber mit dieser orientalischen Variation bringen Sie eine völlig neue Geschmackskomponente auf den Teller. Das Rezept vereint die Aromen von Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt mit einer herzhaften Füllung aus Reis, veganem Hack, Linsen und Kichererbsen. Gekrönt mit Granatapfelkernen und frischer Minze sowie serviert auf cremigem Sojajoghurt, entsteht ein Gericht, das […]

Orientalische Wraps mit Bulgursalat und Grillgemüse sind eine harmonische Kombination aus Aromen, Farben und Texturen. Dieses Rezept vereint die frische Leichtigkeit von Joghurt, die Würze des Bulgursalats und die rauchigen Noten von gegrilltem Gemüse. Ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, sind diese Wraps eine köstliche Möglichkeit, die Vielfalt der orientalischen Küche zu erleben – […]

Falafel sind ein Klassiker der orientalischen Küche, und in Form eines Burgers werden sie zu einer modernen und leckeren Variante für jeden Geschmack. Der Falafel-Burger mit Kräutersauce und Rotkohl kombiniert die knusprige Textur der Falafel-Patties mit der Frische von Kräutersauce, knackigen Minigurken und aromatischem Rotkohl. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein […]

Die Tajine ist ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen Küche, das für seine aromatische Vielfalt und die harmonische Verbindung von süßen und herzhaften Aromen bekannt ist. Diese Variante mit zartem Hähnchenfleisch, Feigen, knackigem Gemüse und einer Gewürzmischung aus Zimt und Koriander entführt Ihre Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise. Perfekt serviert mit Reis, wird dieses Gericht […]

Lahmacun, oft als „türkische Pizza“ bezeichnet, ist ein beliebtes Gericht aus der orientalischen Küche. In dieser veganen Variante begeistert es durch die Kombination aus würzigem Belag, dünnem knusprigem Teig und einem frischen Zucchini-Salat. Das Gericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für alle, die pflanzliche Alternativen suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. […]

Die orientalische Küche begeistert durch ihre Vielfalt und aromatischen Zutaten. Dieses Rezept für Falafel aus der Heißluftfritteuse mit Hummus und Tomaten-Kräuter-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die knusprigen Falafel, kombiniert mit cremigem Hummus und einem erfrischenden Salat, machen dieses Gericht zu einem perfekten Allrounder – ideal für ein leichtes Mittagessen, ein Abendessen […]

Dieses Rezept für orientalische Teigtaschen mit Karottenpüree und Gurkensalat ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die knusprigen Blätterteigtaschen, gefüllt mit würzigem veganen Hackfleisch, harmonieren perfekt mit dem süßlich-würzigen Karottenpüree und dem frischen Gurkensalat. Abgerundet mit Granatapfelkernen und einem Hauch Minze bringt dieses Gericht orientalisches Flair auf den Teller und überzeugt sowohl als Hauptgericht als auch als besondere […]

Der krosse Zander mit Wirsing und Pistazien ist ein Gericht, das Eleganz und Geschmack auf einen Teller bringt. Mit seiner knusprigen Haut, dem zarten Fleisch und der cremigen Begleitung aus Rahmwirsing wird dieser Teller garantiert zum Highlight eines besonderen Abends. Die zusätzliche Note durch Pistazien und den frischen Orangengeschmack macht dieses Rezept außergewöhnlich und harmonisch. […]