Author: Oliwio

Frühlingshafte Leichtigkeit trifft auf herzhafte Aromen: Die Pasta mit grünem Spargel und Champignons ist ein Genuss für alle, die frische Zutaten und eine einfache, aber raffinierte Zubereitung schätzen. Dieses Gericht vereint den knackigen Biss des grünen Spargels, die Erdigkeit der Champignons und die feinen Aromen von frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen. Perfekt für ein schnelles […]

Dieses Rezept vereint zarten Spargel, cremige vegane Sauce Hollandaise und einfache Pellkartoffeln zu einem köstlichen Gericht, das perfekt für die Spargelsaison geeignet ist. Die pflanzliche Zubereitung der klassischen Sauce macht es nicht nur leichter, sondern auch für alle Ernährungsvorlieben zugänglich. Zutaten (für 4 Portionen) Für die Kartoffeln: Kleine Kartoffeln (vorwiegend festkochend): 1 kg Salz: Prise […]

Rinderfilet im Pfeffermantel mit Kartoffelpüree ist ein wahrer Klassiker der gehobenen Küche. Dieses Gericht vereint zartes, saftiges Rinderfilet mit der würzigen Schärfe des Pfeffermantels, begleitet von cremigem Kartoffelpüree mit Petersilienpesto und karamellisierten Bohnen. Abgerundet durch eine samtige Burgundersauce wird diese Kreation zum Highlight eines jeden Menüs – perfekt für besondere Anlässe oder ein luxuriöses Dinner […]

Die Kürbis-Süßkartoffel-Suppe ist ein wunderbares Wohlfühlgericht, das mit seiner cremigen Konsistenz, der milden Süße von Kürbis und Süßkartoffeln und einer würzigen Ingwer-Knoblauch-Note überzeugt. Verfeinert mit einem Hauch Curry und frischem Koriander, bringt diese Suppe nicht nur Wärme auf den Tisch, sondern auch eine exotische Geschmacksnote. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptspeise, besonders […]

Die Gemüsesuppe mit Flädle ist ein traditionelles Gericht aus der schwäbischen Küche, das durch seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack begeistert. Die Kombination aus einer klaren, aromatischen Gemüsesuppe und den feinen Pfannkuchenstreifen (Flädle) sorgt für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit, die besonders an kühlen Tagen wohltuend ist. Zutaten für 4 Portionen Für die Flädle: 2 […]

Maispuffer mit Gurken-Mango-Salat sind die perfekte Kombination aus knuspriger Textur und frischer Fruchtigkeit. Dieses Gericht überzeugt durch seine harmonische Verbindung von süßen, herzhaften und säuerlichen Aromen und eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein sommerliches Abendessen. Die Zugabe von Avocado und Sojasauce verleiht dem Gericht eine besondere Note, die es zu einem echten […]

Die Kombination aus zarten Pfifferlingen, süßen Erbsen und cremiger Sauce macht die vegane Pasta mit Pfifferlingen und Erbsen zu einem besonderen Genuss. Dieses Rezept vereint aromatische Zutaten mit einer unkomplizierten Zubereitung und ist perfekt für alle, die eine herzhafte und dennoch leichte Mahlzeit suchen. Die frische Petersilie rundet das Gericht mit einem Hauch von Frische […]

Ein Bohnensalat mit Kochschinken, verfeinert durch ein cremiges French Dressing und begleitet von knusprigem Baguette, ist eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen mit französischem Flair. Dieses Gericht überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung und den harmonischen Mix aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen. Zutaten (für 4 Portionen) Für den Bohnensalat: 1 kg […]

Der Linseneintopf mit Rosenkohl und Schwarzwälder Schinken ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch durch seinen reichen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus nahrhaften Linsen, knackigem Rosenkohl und dem würzigen Aroma des Schwarzwälder Schinkens macht diesen Eintopf zu einem perfekten Begleiter für kühle Tage. Einfach zuzubereiten und reich an wertvollen Nährstoffen, ist dieses […]

Schupfnudeln, auch Fingernudeln genannt, sind ein beliebtes Gericht der deutschen und österreichischen Küche. In Kombination mit würzigem Speck und cremigem Käse erhalten sie eine herzhafte Note, während das frische, selbstgemachte Apfelmus eine süße und fruchtige Ergänzung bietet. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass, bei dem Tradition und Genuss Hand […]