Author: Oliwio

Gelbes Curry ist eine der mildesten, aber dennoch geschmacklich intensiven Curry-Varianten der asiatischen Küche. Dieses Rezept vereint die aromatische Würze von Curry mit der cremigen Konsistenz von Kokosmilch und der leichten Säure von Limetten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, Kartoffeln, Karotten und roter Paprika macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen und köstlichen Mahlzeit. Gekrönt mit […]

Die asiatische Küche begeistert mit ihrer frischen, leichten und aromatischen Vielfalt. Ein perfektes Beispiel dafür ist der Glasnudelsalat mit Pangasiusfilet. Dieses Gericht kombiniert die zarten Glasnudeln mit knackigem Gemüse, gerösteten Erdnüssen und süßer Ananas zu einer harmonischen Mischung aus süß, sauer und herzhaft. Abgerundet mit einem saftig gebratenen Pangasiusfilet und einer würzigen Marinade aus Sojasauce, […]

Die japanische Küche zeichnet sich durch ihre frischen Zutaten, leichten Aromen und gesunde Zubereitungsmethoden aus. Diese japanische Gemüsepfanne mit gebratenem Reis vereint all diese Elemente in einem schnellen, unkomplizierten Gericht. Knackiges Gemüse wie Karotten, Kohlrabi und Zuckerschoten sorgen für eine angenehme Frische, während der gebratene Reis mit Ei und Sojasauce für eine herzhafte Note sorgt. […]

Die Kombination aus Kokosmilch und Erdnussbutter sorgt für eine unvergleichlich cremige Sauce mit exotischem Aroma, die perfekt mit zartem Hühnchen harmoniert. Dieses Kokos-Erdnuss-Hühnchen mit buntem Reis ist ein aromatisches Gericht, das die herzhafte Wärme der Erdnüsse mit der leichten Frische der Limette und der Süße von Paprika verbindet. Dazu wird Basmatireis mit knackigem Gemüse serviert, […]

Süßkartoffelcurry ist ein wunderbares Gericht für alle, die die Kombination aus milder Würze, cremiger Konsistenz und einer leichten Süße lieben. Dieses Rezept vereint die erdige Süße von Süßkartoffeln mit fruchtiger Ananas, cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen zu einem harmonischen Curry. Dazu wird ein duftender Basmati-Reis serviert, der mit gerösteten Cashewkernen verfeinert wird. Die Mischung aus […]

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre köstlichen, gesunden und einfach zuzubereitenden Gerichte. Ein perfektes Beispiel dafür ist die Chinakohl-Reis-Pfanne mit Hähnchen. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse und duftendem Langkornreis zu einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit. Durch die leichte Würzung mit Curry, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce entsteht eine harmonische Kombination aus herzhaften […]

Die koreanische Küche ist bekannt für ihre intensiven Aromen, würzigen Marinaden und perfekt abgestimmten Beilagen. Bulgogi, was übersetzt „Feuerfleisch“ bedeutet, ist eines der bekanntesten koreanischen Gerichte. Das marinierte und scharf angebratene Fleisch entfaltet ein einzigartiges Aroma, das durch die Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer verstärkt wird. Dazu servieren wir einen würzigen scharfen Chinakohl, der […]

Die indische Küche ist bekannt für ihre farbenfrohen, aromatischen Gerichte, die mit Gewürzen und frischen Zutaten spielen. Dieses Blumenkohl-Erbsen-Curry ist eine köstliche und gesunde Variante, die sowohl Veganer als auch Vegetarier begeistert. Zarte Blumenkohlröschen, süße Erbsen und knackige Karotten werden in einer cremigen, würzigen Tomatensoße geschmort und mit duftendem Basmatireis serviert. Ein Hauch von Zimt, […]

Saté-Spieße sind ein klassisches Gericht aus der südostasiatischen Küche, das für seine würzige Erdnussmarinade und zarte Fleischstücke bekannt ist. In dieser besonderen Variante werden die Saté-Spieße mit Pak Choi und geröstetem Blumenkohl kombiniert, wodurch ein harmonisches, leichtes und dennoch sättigendes Gericht entsteht. Der Blumenkohl wird im Ofen goldbraun geröstet, während der Pak Choi mit einer […]

Die Kombination aus frischen Zutaten, süßen und herzhaften Aromen sowie einer angenehmen Schärfe macht die asiatische Küche besonders spannend. Garnelen mit Chinakohl-Mango-Salat vereinen zart angebratene Garnelen mit einem fruchtigen, knackigen Salat aus Chinakohl, Mango und Gurke. Das Dressing mit Honig, Senf und Limette sorgt für eine harmonische Balance aus Süße, Säure und leichter Schärfe. Ergänzt […]