Author: Oliwio

Dumplings sind aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken – ob gedämpft, gebraten oder gekocht, sie sind aromatisch, vielseitig und unglaublich lecker. Diese Spitzkohl-Dumplings bieten eine besondere Variante, bei der zarte Kohlblätter als Hülle dienen, gefüllt mit würzigem Schweinehackfleisch, Karotten, Zwiebeln und Ingwer. Statt klassischem Teig wird hier Spitzkohl verwendet, was die Dumplings nicht nur […]

Lust auf ein schnelles, einfaches und würziges Gericht? Chili-Nudeln mit Spiegelei sind die perfekte Wahl! Dieses Rezept kombiniert scharf gewürzte Nudeln mit der Cremigkeit eines perfekt gebratenen Spiegeleis. Durch die frischen Frühlingszwiebeln und knackigen Gurkenscheiben erhält das Gericht eine angenehme Frische, während die Chili-Sojasauce für eine intensive Würze sorgt. Dieses Gericht eignet sich ideal für […]

Hast du Lust auf ein traditionelles japanisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt? Dann ist Okonomiyaki genau das Richtige für dich! Dieser herzhafte japanische Pfannkuchen kombiniert fein geschnittenen Weißkohl, saftige Garnelen und eine aromatische Soja-Mayonnaise-Sauce zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Das Wort „Okonomiyaki“ bedeutet übersetzt so viel wie „gegrillt nach Belieben“, denn die […]

Wer auf der Suche nach einem schnellen, aromatischen und sättigenden Gericht ist, wird dieses Rezept lieben! Wokgemüse mit Reis-Hack-Bällchen kombiniert knackiges Gemüse, saftige Hackfleischbällchen und duftenden Basmatireis zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Dank der schnellen Zubereitung im Wok oder in der Pfanne ist dieses Gericht ideal für ein gesundes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Die Kombination […]

Fisch-Curry ist ein echter Klassiker der asiatischen Küche, der mit aromatischen Gewürzen, cremiger Kokosmilch und zartem Fisch begeistert. In diesem Rezept verwenden wir Seelachsfilet, das durch die Kombination von Chili, Currypulver und Sojasauce eine würzige und intensive Note erhält. Besonders spannend wird das Gericht durch den Mix aus knackigem Gemüse wie Weißkohl, Paprika und Frühlingszwiebeln. […]

Sushi einmal anders! Das vegane Sushi-Sandwich vereint die besten Aromen der japanischen Küche mit einer modernen und praktischen Zubereitungsweise. Anstatt traditionell gerollt, wird das Sushi in Form eines handlichen Sandwiches geschichtet. Das Ergebnis: eine leckere, sättigende und gesunde Alternative, die sich perfekt für unterwegs oder als leichtes Mittagessen eignet. Dieses Rezept kombiniert cremige Avocado, frischen […]

Wenn du auf der Suche nach einem aromatischen, cremigen und zugleich gesunden Gericht bist, dann ist dieses Kokos-Curry mit Kichererbsen und gerösteten Auberginen an Reis genau das Richtige für dich! Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße der Kokosmilch mit den erdigen Aromen von Kichererbsen und Auberginen. Durch die Gewürze wie Curry, Ingwer und Knoblauch bekommt […]

Japanische Küche begeistert mit ihrer Einfachheit und Raffinesse – genau das macht Gemüse-Tempura so besonders. Außen knusprig, innen zart, ist dieses Gericht die perfekte Wahl für alle, die frittiertes Gemüse auf eine leichte, aromatische Weise genießen möchten. Das Geheimnis von Tempura liegt im luftigen Teigmantel, der durch die Kombination aus Mehl, Speisestärke und eiskaltem Wasser […]

Bulgogi ist eines der beliebtesten Gerichte der koreanischen Küche und begeistert mit seiner süß-würzigen Marinade, zartem Fleisch und intensiven Aromen. Traditionell wird es mit hauchdünnen Fleischstreifen zubereitet, die in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Sesam, Ingwer und Zucker mariniert und anschließend scharf angebraten werden. In dieser modernen Variation wird das klassische Bulgogi mit einem fruchtigen […]

Das Currygemüse mit gebratenem Ei ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das mit seiner Mischung aus frischem Gemüse, würzigem Curry und cremiger Crème fraîche überzeugt. Dieses Rezept kombiniert verschiedene Gemüsesorten wie Auberginen, Zucchini, Karotten und Brokkoli, die zunächst angebraten und anschließend in einer würzigen Sauce geschmort werden. Das Spiegelei rundet das Gericht perfekt ab und […]