Author: Oliwio

Bucatini all’Amatriciana ist eines der berühmtesten Gerichte der römischen Küche und hat die Herzen von Liebhabern der italienischen Küche weltweit erobert. Dieses einfache, aber äußerst aromatische Gericht stammt aus Amatrice, einer Stadt in der Region Latium, und basiert auf wenigen, aber wichtigen Zutaten: Guanciale, Tomaten, Pecorino-Käse und scharfe Peperoncini. Wie kann man dieses klassische Gericht […]

Hähnchenkroketten, in Italien als Crocchette di Pollo bekannt, sind ein Gericht, das Einfachheit und Geschmack vereint. Sie bestechen durch ihre knusprige Kruste und ihr weiches Inneres. Diese klassischen italienischen Snacks eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – ob als Hauptgericht, Vorspeise oder als Snack für gesellige Abende. Die Kroketten können sowohl gebraten als auch gebacken […]

Das Italian Hoagie ist ein Sandwich, das italienische Aromen mit der kulinarischen Tradition der USA verbindet. Wie entstand dieses besondere Gericht, und was macht es in den Vereinigten Staaten so beliebt? Erfahre mehr über die Geschichte und das Geheimnis dieses Rezeptes, das zu einer Ikone der Street-Food-Kultur an der nordöstlichen Küste der USA wurde. Was […]

Risotto mit Prosecco ist ein elegantes und außergewöhnliches Gericht, das die cremige Konsistenz eines traditionellen Risottos mit den feinen, prickelnden Noten des italienischen Weins kombiniert. Prosecco, bekannt für sein frisches und fruchtiges Aroma, verleiht dem Risotto eine besondere Leichtigkeit und unterstreicht die feinen Geschmacksnuancen. Wie bereitet man dieses besondere Gericht zu und worauf sollte man […]

Kohlrouladen gehören zur klassischen polnischen Küche und werden traditionell mit Reis und Hackfleisch zubereitet. Aber wie wäre es mit einer leichteren, vegetarischen Variante? In diesem Rezept ersetzen wir die traditionelle Füllung durch eine köstliche, cremige Mischung aus Kartoffeln, Parmesan und aromatischen Gewürzen. Diese Variante ist perfekt für alle, die nach gesünderen Alternativen suchen und gleichzeitig […]

Wenn wir an Risotto denken, stellen wir uns meist die klassische Kombination aus cremigem Reis und feinen Zutaten wie Pilzen, Safran oder Meeresfrüchten vor. Es gibt jedoch eine weniger bekannte, aber ebenso köstliche Variante dieses italienischen Klassikers: Risotto con le patate – Risotto mit Kartoffeln. Obwohl die Kombination von Reis und Kartoffeln in einem Gericht […]

Pasta e patate ist eines dieser einfachen, rustikalen Gerichte, das den Charakter der italienischen Küche perfekt widerspiegelt. Auch wenn die Kombination aus Pasta und Kartoffeln überraschend erscheinen mag, ist sie in der neapolitanischen Küche ein beliebtes und geschätztes Gericht. Die italienische Kochphilosophie basiert auf Einfachheit und der Verwendung grundlegender Zutaten, die zusammen ein geschmackvolles und […]

Schweinekotelett mit Oliven und einem Salat aus gegrillter Aubergine ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und einem aromatischen Gemüsesalat. Dieses Rezept vereint mediterrane Aromen mit einem klassischen Schweinefleischgericht und schafft eine exquisite Mahlzeit, die sich perfekt für ein Familienessen oder ein elegantes Abendessen eignet. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dieses besondere […]

Auberginenröllchen mit Feta sind ein leichtes und aromatisches Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise, leichter Lunch oder Beilage zu einem größeren Menü eignet. Die Kombination aus zarten, gegrillten Auberginenscheiben und einer cremigen Füllung aus Feta, Chili und Kräutern sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen Röllchen zubereiten […]

Banitsa, auch als Banica bekannt, ist ein traditioneller Balkan-Auflauf, der seit Jahren auf den Tischen in Bulgarien und den Nachbarländern serviert wird. Dieses besondere Gericht mit seinem charakteristischen Geschmack und der knusprigen Textur ist nicht nur im Alltag beliebt, sondern auch bei Festen und Familienfeiern. Die XXL-Banitsa ist eine größere Version dieses klassischen Gebäcks – […]