Der Baklava-Cheesecake vereint das Beste aus zwei Welten: die süßen, nussigen Aromen des traditionellen Baklava und die cremige Konsistenz eines klassischen Cheesecakes. Diese köstliche Kreation begeistert durch ihre Vielseitigkeit – ideal als Dessert für ein festliches Dinner, ein Highlight auf einer Feier oder einfach als süßer Genuss zum Kaffee. Mit nur wenigen Zutaten ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch optisch ein echter Hingucker.
Was braucht man für den Baklava-Cheesecake?
Zutaten für 16 Portionen:
- Für den Boden:
- 2 EL Butter
- 500 g Blätterteig
- Für die Füllung:
- 250 g Baklava
- 300 g Frischkäse (natur)
- 200 g Crème fraîche
- 2 Eier
- 120 g Puderzucker
Wie bereitet man den Baklava-Cheesecake zu?
- Vorbereitung:
Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darin verteilen, sodass er über den Rand hinausragt. Den Blätterteig mit der geschmolzenen Butter gleichmäßig einpinseln, um ihn goldbraun und knusprig zu machen. - Creme vorbereiten:
Den Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Das Baklava grob hacken. In einer großen Schüssel Frischkäse, Crème fraîche, Eier und Puderzucker glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. - Cheesecake schichten:
Die Frischkäse-Creme etwa 2 cm dick auf dem Blätterteigboden verteilen und glattstreichen. Die Hälfte der gehackten Baklava-Krümel darauf geben. Den Rest der Creme darüber verteilen und glattstreichen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. - Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Creme fest ist und leicht golden wird. Den Cheesecake aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. - Dekorieren und servieren:
Den abgekühlten Baklava-Cheesecake mit den restlichen Baklava-Krümeln bestreuen, um ihm eine knusprige und süße Note zu verleihen. Den Kuchen in 16 gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Warum ist dieser Kuchen so besonders?
Der Baklava-Cheesecake besticht durch seine einzigartigen Texturen und Aromen. Der knusprige Blätterteigboden harmoniert perfekt mit der cremigen Frischkäsefüllung, während die nussige Süße des Baklava einen Hauch von Exotik hinzufügt. Diese Kombination macht ihn zu einem Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt.
Fazit
Der Baklava-Cheesecake ist eine kreative und einfache Möglichkeit, klassische Desserts mit orientalischem Flair zu kombinieren. Mit seiner Balance aus süßer Cremigkeit und knuspriger Struktur begeistert er nicht nur Naschkatzen, sondern auch Feinschmecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie ein Stück Exotik auf Ihren Tisch!
