Die Bauernpizza ist das ideale Rezept für eine reichhaltige, geschmackvolle Mahlzeit, die von traditionellen, ländlichen Aromen inspiriert ist. Diese Art von Pizza vereint saftige Champignons, Schinken, frisches Gemüse und aromatische Zutaten wie Kapern und schwarze Oliven zu einem intensiven Geschmackserlebnis, das jeden Liebhaber hausgemachter Backwaren begeistert. Perfekt sowohl für das Mittagessen als auch für das Abendessen bietet die Bauernpizza viel Raum zum Experimentieren – du kannst zusätzliches Gemüse, deine Lieblingsgewürze oder eine andere Käsesorte hinzufügen. Diese Pizza ist unglaublich vielseitig und in jeder Variation köstlich.
Die Bauernpizza ist ein Gericht, das nicht nur mit seinem Geschmack überzeugt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Der selbstgemachte Teig sorgt für eine außergewöhnliche Knusprigkeit und volles Aroma, während die aromatische Tomatensauce mit Oregano und Gewürzen eine charakteristische Note verleiht, die perfekt zu den übrigen Zutaten passt. Dank Zutaten wie Paprika und Zwiebeln wird die Pizza bunt und ansprechend, begeistert das Auge und schmeckt noch besser, als sie aussieht!
Zutaten
Für den Teig:
- 1 kg Mehl
- 50 ml Öl
- 8 g Hefe
- Wasser zum Beträufeln des Teigs
Für die Tomatensauce:
- 100 g Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Oregano
- 30 ml Wasser
- Pfeffer nach Geschmack
Belag:
- 200 g Champignons
- 5 Scheiben Schinken
- 1 Tasse geriebener Käse
- 20 schwarze Oliven
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Paprika (rot, grün oder gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Mini-Würfel geröstete Zwiebeln
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Hefe und Öl miteinander vermischen und den Teig gründlich kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig mit etwas Wasser beträufeln und für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er ruhen kann. Danach an einem warmen Ort weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 2: Die Tomatensauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Wasser, Zucker, Salz und Oregano vermengen. Alles gut durchrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Mit einer Prise Pfeffer abschmecken, um der Sauce zusätzliche Tiefe und Aroma zu verleihen.
Schritt 3: Den Belag vorbereiten
Die Champignons gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika von den Kernen befreien und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden. Die Oliven halbieren oder ganz lassen und den Schinken in kleinere Stücke schneiden.
Schritt 4: Die Pizza formen
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig zu einem runden Fladen von etwa 28 cm Durchmesser und 1 cm Dicke ausrollen. Den Fladen auf ein Backblech legen und mit der vorbereiteten Tomatensauce bestreichen, dabei einen kleinen Rand freilassen, damit die Ränder schön knusprig bleiben.
Schritt 5: Die Pizza belegen und backen
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die Schinkenstücke, Champignonscheiben, Paprikastreifen und Zwiebelringe hinzufügen. Die Kapern und Oliven darüber verteilen und mit den gerösteten Zwiebelwürfeln bestreuen, die der Pizza einen aromatischen Geschmack verleihen.
Die Pizza in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Fazit
Die Bauernpizza ist ein einfaches, aber geschmacklich reichhaltiges Gericht, das durch seine Vielseitigkeit überzeugt. Sie eignet sich perfekt für gesellige Runden oder als sättigendes Mittagessen. Mit dieser Pizza zauberst du eine Mahlzeit voller Geschmack, die du nach Belieben mit zusätzlichem Gemüse oder Gewürzen anpassen kannst. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein hausgemachtes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Guten Appetit!