Um diese einfachen, aber unglaublich köstlichen Blätterteig-Tartes zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g Cherrytomaten
- 150 g Fetakäse
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (jeweils eine Prise)
- 50 ml Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
Wie bereitet man Blätterteig mit Tomaten und Feta zu?
1. Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor, damit der Blätterteig schnell knusprig wird.
2. Blätterteig vorbereiten
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke oder Quadrate. Stechen Sie jeden Teigstück vorsichtig mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht zu stark aufgeht.
3. Füllung zubereiten
Halbieren Sie die Cherrytomaten und zerbröseln Sie den Feta in kleine Stücke. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft und würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
4. Belegen der Tartes
Belegen Sie jedes Blätterteigstück mit den halbierten Cherrytomaten und dem zerbröselten Feta. Streuen Sie Pinienkerne und geriebenen Parmesan darüber. Beträufeln Sie jede Tarte mit der vorbereiteten Öl-Zitronen-Mischung, um zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen.
5. Ränder mit Ei bestreichen
Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Ränder der Blätterteigstücke, damit sie nach dem Backen goldbraun und glänzend aussehen.
Wie backt man die Tartes?
Backen der Tartes
Legen Sie die Tartes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie für 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und der Käse leicht gebräunt ist.
Wie serviert man Blätterteig mit Tomaten und Feta?
Servieren
Nach dem Backen die Tartes mit frischen Basilikumblättern bestreuen, um ihnen ein intensives Aroma und Frische zu verleihen. Servieren Sie sie warm als Snack, Vorspeise oder als Beilage zu Salaten.
Welche Beilagen passen zu den Tartes?
Passende Beilagen
Diese Tartes harmonieren hervorragend mit einem leichten Rucolasalat, Rucola mit Walnüssen oder einem zusätzlichen Dressing aus Olivenöl und Balsamicoessig. Sie können die Tartes auch mit extra Parmesan bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
Warum sollten Sie Blätterteig mit Tomaten und Feta wählen?
Blätterteig mit Tomaten und Feta ist die perfekte Wahl für einen schnellen und eleganten Snack. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, saftigen Cherrytomaten, salzigem Feta und den aromatischen Pinienkernen ergibt eine einzigartige Geschmackskomposition. Ideal für jede Gelegenheit – von einem gemütlichen Abendessen bis hin zu einem stilvollen Empfang.
