Die deutsche Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte, und Bratwurst ist zweifellos ein Star in vielen Rezepten. In diesem Artikel kombinieren wir die traditionelle Rostbratwurst mit einem kreativen Ansatz: einem Bratwurst-Hot-Dog. Dazu servieren wir einen leichten, schmackhaften Kartoffelsalat, der das Gericht abrundet. Perfekt für gesellige Runden oder ein entspanntes Abendessen!
Zutaten für 4 Portionen
Für den Kartoffelsalat:
- 200 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 80 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- 1 EL Essig
- 4 TL Senf
- Eine Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Für den Bratwurst-Hot-Dog:
- 4 Rostbratwürste
- 4 Laugenbrötchen
- 1 gelbe Zwiebel
- 2 EL Weizenmehl (Type 405)
- 500 ml Frittieröl
- 1 Kressebeet
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Kartoffelsalat zubereiten
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie gar, aber nicht zu weich sind (ca. 15 Minuten).
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mit der warmen Gemüsebrühe übergießen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Essig, Öl und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Den Salat beiseitestellen.
2. Zwiebeln frittieren
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Mehl in einer Schüssel bereitstellen.
- Die Zwiebelringe in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und die Ringe im erhitzten Frittieröl (ca. 180 °C) goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Bratwurst grillen
- Die Rostbratwürste in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill rundherum braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Hot-Dog zusammenstellen
- Laugenbrötchen längs aufschneiden und leicht rösten.
- Die gebratene Wurst in das Brötchen legen, mit frittierten Zwiebeln und frischer Kresse garnieren.
5. Anrichten
- Den Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und die Bratwurst-Hot-Dogs daneben platzieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Toppings wie Senf oder frischen Kräutern verfeinern.
Warum ist dieses Rezept besonders?
Dieses Gericht verbindet das Beste aus zwei Welten: den klassischen Geschmack der Bratwurst mit einer modernen Präsentation als Hot-Dog. Der leichte Kartoffelsalat ergänzt das Gericht perfekt und macht es zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Ob für ein entspanntes Familienessen oder eine Feier – dieser Bratwurst-Hot-Dog wird garantiert gut ankommen.
Fazit
Der Bratwurst-Hot-Dog mit Kartoffelsalat ist eine kreative und schmackhafte Variante eines deutschen Klassikers. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können Sie ein Gericht zaubern, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie die perfekte Kombination aus Tradition und Innovation. Guten Appetit!
