Bruschetta ist eines der klassischsten italienischen Gerichte, das weltweit an Popularität gewonnen hat. Diese einfache und köstliche Vorspeise kombiniert knuspriges Brot, aromatischen Knoblauch, saftige Tomaten und frisches Basilikum, die zusammen den einzigartigen Geschmack Italiens kreieren. Hier ist das Rezept für Bruschetta mit Tomaten sowie einige Tipps, die Ihnen helfen, dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
Zutaten: (2-3 Portionen)
- „Leichtes“ Brötchen (z.B. Baguette oder Ciabatta)
- Extra Natives Olivenöl
- Knoblauch
- 2 Tomaten (z.B. Fleischtomaten)
- Basilikum
Optional:
- Frühlingszwiebel
- Ca. 80 g Käse (z.B. Gorgonzola, Mozzarella, Ziegenkäse)
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Brot in Scheiben und reiben Sie es mit einer halbierten Knoblauchzehe ein. Sie können auch geriebenen Knoblauch verwenden, wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen. Beträufeln Sie die Scheiben mit Extra Nativem Olivenöl.
- Überbrühen Sie die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Lassen Sie überschüssigen Saft abtropfen. Legen Sie die Tomaten auf die Brotscheiben. Optional können Sie fein geschnittene Frühlingszwiebeln und Käsestücke oder geriebenen Käse hinzufügen.
- Backen Sie die Bruschetta im Ofen unter dem Grill für etwa 5 Minuten, bis die Brotscheiben goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Bestreuen Sie sie mit Basilikumblättern und würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Zusammenfassung:
Bruschetta mit Tomaten ist nicht nur ein Snack, sondern ein echtes Stück Italien auf dem Teller. Ihre Einfachheit und ihr außergewöhnlicher Geschmack machen sie ideal für laue Sommerabende, Treffen mit Freunden oder romantische Abendessen. Frische Zutaten, aromatischer Knoblauch und knuspriges Brot schaffen eine Kombination, die den Gaumen erfreut und das Herz erwärmt. Kochen Sie mit Leidenschaft und genießen Sie den Geschmack Italiens mit Bruschetta mit Tomaten! Buon appetito!
