Calzone mit Mais und Ananas ist eine außergewöhnliche Kombination aus klassischer italienischer Küche und tropischen Aromen. Für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmackskompositionen ist dieses Rezept ein wahrer Genuss! Die Süße der Ananas, die Knusprigkeit des Maises und die goldbraun gebackene Teighülle machen dieses Gericht unwiderstehlich. Wie bereitet man Calzone mit Mais und Ananas Schritt für Schritt zu? Hier ist die Anleitung!
Welche Zutaten werden für Calzone mit Mais und Ananas benötigt?
Für diese Calzone brauchst du sowohl Zutaten für den Teig als auch für die tropische Füllung:
Zutaten für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zutaten für die Füllung:
- 150 g Dosenmais
- 150 g frische oder konservierte Ananas (in Würfel geschnitten)
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 50 g Hartkäse (z. B. Cheddar) für einen intensiveren Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano (optional)
Wie bereitet man den Teig für Calzone zu?
1. Hefe vorbereiten:
Frische Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen. Bei Trockenhefe diese direkt mit dem Mehl vermengen.
2. Zutaten mischen:
Mehl, Salz und Olivenöl in eine große Schüssel geben. Die vorbereitete Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
3. Teig ruhen lassen:
Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Füllung für Calzone mit Mais und Ananas vor?
1. Zutaten vorbereiten:
Wenn frische Ananas verwendet wird, diese schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Dosenmais abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen.
2. Zutaten mischen:
In einer Schüssel Ananas, Mais, Mozzarella und Hartkäse mischen. Mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern abschmecken.
Wie formt und backt man Calzone mit Mais und Ananas?
1. Teig ausrollen:
Nach dem Gehenlassen den Teig in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Fladen von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
2. Füllung hinzufügen:
Die vorbereitete Füllung auf eine Hälfte jedes Fladens geben, dabei einen Rand freilassen, damit sich die Teighälften gut verschließen lassen.
3. Calzone verschließen:
Die freie Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken. Mit einer Gabel andrücken, um eine dekorative Kante zu formen.
4. Backen:
Die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
Wie serviert man Calzone mit Mais und Ananas?
Calzone schmeckt am besten heiß direkt aus dem Ofen, wenn der Käse noch geschmolzen ist. Sie kann mit Marinara-Soße oder Knoblauchsoße zum Dippen serviert werden. Eine Beilage aus Rucolasalat und Kirschtomaten verleiht dem Gericht eine frische Note.
Warum lohnt es sich, Calzone mit Mais und Ananas zu probieren?
Calzone mit Mais und Ananas ist eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, die dem Gericht einen besonderen Charakter verleiht. Die Süße der Ananas, die Knusprigkeit des Maises und der geschmolzene Käse schaffen eine harmonische Geschmackskomposition, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Kann man Calzone mit Mais und Ananas variieren?
Ja, die Füllung lässt sich leicht anpassen! Du kannst Paprika, Schinken oder Champignons hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Für eine würzigere Variante kannst du Chili oder Jalapeños verwenden, um der Calzone mehr Charakter zu verleihen.
Probiere Calzone mit Mais und Ananas aus und überrasche deine Familie und Freunde mit dieser tropischen Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts!
