Calzone Toscana mit Hähnchen ist ein italienisches Gericht mit außergewöhnlichem Geschmack, das eine großartige Alternative zur traditionellen Pizza bietet. Calzone ist eine Art „geschlossene Pizza“, die an einen großen Teigtaschen erinnert und mit einer saftigen Füllung gefüllt ist. In dieser Toscana-Version treffen eine aromatische Tomatensauce, zartes Hähnchen und knusprige Zwiebelringe aufeinander. Dieses Gericht vereint den Duft mediterraner Gewürze mit einfachen Zutaten und eignet sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen sowie für ein Treffen mit Freunden. Durch das Backen im Ofen erhält das Calzone eine herrlich knusprige Kruste, während das Innere saftig und aromatisch bleibt. Die Zubereitung von Calzone Toscana ist relativ einfach, und der hausgemachte Hefeteig verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Es ist ein Gericht, das man im Voraus zubereiten und später einfach aufwärmen kann – eine großartige Option für unterwegs, das auch dann noch köstlich und aromatisch bleibt. Mit der Zubereitung von Calzone Toscana mit Hähnchen in der heimischen Küche fühlen Sie sich wie im Herzen der Toskana.
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 0,5 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Zucker
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Portion Tomatensauce Toscana
- 30 g frische Hefe
- 250 ml warmes Wasser
- 400 g Weizenmehl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
Schritt 1: Zubereitung des Hefeteigs
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hefeteigs. Lösen Sie Zucker und Hefe im warmen Wasser auf und lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, bis die Hefe aktiviert ist. Siebt das Mehl in eine große Schüssel, fügt Salz, Olivenöl und die aufgelöste Hefe hinzu. Kneten Sie den Teig von Hand oder mit einem Knethaken, bis er glatt und elastisch ist. Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Vorbereitung der Füllung
Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel und braten Sie es in erhitztem Olivenöl für einige Minuten an, bis es goldbraun ist. Das Fleisch bleibt während des Backens saftig und aromatisch.
Schritt 3: Formen der Calzone
Kneten Sie den Teig nach dem Aufgehen erneut kurz durch, um überschüssige Luft zu entfernen. Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Portionen und rollen Sie jede Portion zu einem runden Fladen mit einer Dicke von etwa 0,5 cm aus. Bestreichen Sie eine Hälfte jedes Fladens mit der Tomatensauce und legen Sie darauf die Zwiebelringe sowie die angebratenen Hähnchenwürfel.
Schritt 4: Falten und Backen
Falten Sie den Fladen zur Hälfte, sodass die Füllung eingeschlossen ist, und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, um die typische Calzone-Form zu erhalten. Legen Sie die Calzone auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech. Backen Sie die Calzone im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 15–20 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Fazit
Calzone Toscana mit Hähnchen bringt mediterranes Flair in Ihre Küche und ist die perfekte Wahl, wenn Sie Lust auf etwas anderes als traditionelle Pizza haben. Die knusprige, goldene Kruste und die saftige Füllung mit einer intensiven Toskanasauce bilden eine Kombination, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie die italienischen Aromen in einer hausgemachten Variante.
Buon appetito!
