Cannelloni mit Gemüse ist ein ideales Gericht für Liebhaber der italienischen Küche, die ihr Menü um eine Gemüsenote bereichern möchten. Diese Version der Cannelloni ist nicht nur lecker, sondern dank Zutaten wie Karotten, Petersilienwurzel, Lauch und Reis auch voller Nährstoffe. Die Kombination aus Hackfleisch und aromatischem Gemüse macht die Füllung besonders saftig und geschmackvoll, während das Überbacken in den Nudelröhren dem Ganzen ein elegantes Aussehen verleiht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienmittagessen oder -abendessen, da es sättigend und geschmacksintensiv ist und sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Das Gemüse in der Füllung und die aromatischen Gewürze sorgen dafür, dass jeder Bissen dieser Cannelloni ein wahrer Genuss ist. Cannelloni mit Gemüse sind zudem eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in die tägliche Ernährung einzubauen und somit eine gesunde Wahl für jeden Tag zu treffen.
Zutaten
- 1 Karotte
- 1 Petersilienwurzel
- 0,5 Lauchstange
- 1 Packung Reis im Kochbeutel
- 300 g Hackfleisch (z. B. Rind-Schwein-Mischung)
- 1 Packung Cannelloni-Nudeln
- 1 Tasse Olivenöl
- 200 g geriebener Käse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Fleisch vorbereiten
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. Optional kann eine Prise Gyros-Gewürz hinzugefügt werden, um der Füllung einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Die Gewürze gründlich mit dem Fleisch vermengen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Schritt 2: Fleisch anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürzte Hackfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Schritt 3: Gemüse und Reis hinzufügen
Die Karotte, Petersilienwurzel und den Lauch fein hacken oder eine tiefgekühlte Gemüsemischung verwenden. Das Gemüse zum angebratenen Hackfleisch geben, gut vermengen und leicht andünsten, bis es weich wird. In der Zwischenzeit den Reis gemäß der Packungsanleitung kochen.
Schritt 4: Füllung zubereiten
Den gekochten Reis und eine großzügige Menge gehackte Petersilie zum Fleisch und Gemüse geben. Alles gründlich vermengen und nach Geschmack abschmecken. Die Füllung sollte aromatisch und gut gewürzt sein.
Schritt 5: Cannelloni füllen
Die Cannelloni mit der vorbereiteten Füllung füllen. Dazu entweder einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden. Darauf achten, dass die Röhren gleichmäßig gefüllt sind, aber nicht überfüllt, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.
Schritt 6: In eine Auflaufform schichten
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die gefüllten Cannelloni hineinlegen. Die Oberfläche mit fein gehackten Walnüssen bestreuen, um eine angenehme Knusprigkeit hinzuzufügen.
Schritt 7: Vorbacken und Sauce hinzufügen
Die Cannelloni mit etwas Olivenöl beträufeln und die Form in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen. 15 Minuten vorbacken. Anschließend die Cannelloni mit der gewünschten Sauce übergießen – klassisch mit Bolognese- oder Tomatensauce – und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 8: Finales Backen
Die Cannelloni weitere 20-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Das Gericht ist fertig, wenn die Cannelloni weich und die Oberfläche schön gebräunt ist.
Fazit
Cannelloni mit Gemüse ist ein außergewöhnliches Gericht, das problemlos zum Star jeder Mahlzeit werden kann. Die Kombination aus Fleisch, Gemüse, aromatischen Gewürzen und überbackenem Käse bildet eine köstliche und sättigende Komposition, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Serviert mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat ist Cannelloni mit Gemüse eine großartige Wahl für jeden Anlass – von alltäglichen Mahlzeiten bis hin zu besonderen Familienfeiern. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Geschmack eines klassischen italienischen Gerichts in einer neuen, gemüsereichen Variante.
Buon Appetito!
