Asiatische Küche

Baozi sind luftige, gedämpfte Teigtaschen, die ihren Ursprung in der chinesischen Küche haben und für ihre köstlichen Füllungen bekannt sind. Diese vegane Variante mit einer herzhaften Tofu-Pilz-Füllung kombiniert würzige Aromen mit einer perfekten Teigkonsistenz. Dazu gibt es einen süß-salzigen Soja-Dip und würzige Edamame als Beilage – eine perfekte Mahlzeit für alle, die asiatische Küche lieben […]

Wenn du ein herzhaftes, asiatisch inspiriertes Grillgericht suchst, dann sind diese Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi genau das Richtige für dich! Die zarten Schälrippen werden mit einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Zuckerrübensirup mariniert und langsam gegart, bis sie butterzart sind. Dazu gibt es gegrillten Pak Choi, der durch seine leichte Süße und […]

Suchst du nach einem exotischen Snack oder einer besonderen Vorspeise für deine nächste Feier? Asiatische Hackbällchen-Spieße sind eine perfekte Wahl! Diese köstlichen Fleischbällchen bestehen aus einer einzigartigen Mischung von Schweinehackfleisch und gehackten Garnelen, kombiniert mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce für eine extra würzige Note. Serviert mit gegrillter Paprika und Frühlingszwiebeln auf Spießen, sind diese Hackbällchen-Spieße […]

Die Saté-Sauce ist ein echter Klassiker der asiatischen Küche und besonders bekannt aus der indonesischen und thailändischen Küche. Ihre cremige Konsistenz und das unverwechselbare Aroma von Erdnussbutter, Kokosmilch und Gewürzen machen sie zur perfekten Begleitung für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder Reisgerichte. Das Beste daran? Du kannst diese köstliche Saté-Sauce in wenigen Minuten selbst zubereiten – […]

Kimchi ist eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Küche und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Es handelt sich um fermentierten Chinakohl, der mit Knoblauch, Ingwer, Chili und Sojasauce gewürzt wird. Durch den Fermentationsprozess entstehen probiotische Bakterien, die nicht nur für den einzigartigen Geschmack sorgen, sondern auch gut für die Darmgesundheit sind. Dieses selbstgemachte Kimchi ist […]

Sriracha-Sauce ist eine der beliebtesten scharfen Saucen weltweit. Sie zeichnet sich durch ihre intensive Schärfe, leichte Süße und eine perfekte Balance aus Essig und Knoblauch aus. Ursprünglich aus Thailand stammend, ist sie heute in vielen Küchen nicht mehr wegzudenken. Ob als Dip, Marinade oder zum Würzen von Suppen, Nudelgerichten und Fleisch – die vielseitige Sauce […]

Die asiatische Marinade ist eine aromatische Mischung aus herzhaften, süßen und würzigen Aromen, die Gerichte perfekt verfeinert. Durch die Kombination von Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Honig und Limette erhält die Marinade eine harmonische Balance zwischen salzig, süß, sauer und würzig. Sie eignet sich ideal für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse und kann auch […]

Ein asiatischer Gurkensalat mit Sesamöl ist die perfekte Kombination aus Frische, Würze und einer feinen Nussnote. Dieser leichte, aber geschmackvolle Salat eignet sich ideal als Beilage zu asiatischen Gerichten, als erfrischende Vorspeise oder sogar als gesunder Snack. Dank der einzigartigen Hasselback-Schneidetechnik werden die Gurken nicht nur optisch ansprechend, sondern nehmen das würzige Dressing aus Sojasauce, […]

Die Sweet-Chili-Sauce ist eine der beliebtesten Saucen der asiatischen Küche. Sie vereint süße, scharfe und leicht saure Aromen, die perfekt zu Frühlingsrollen, gebratenem Fleisch, gegrilltem Gemüse oder als Dip passen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigene Sweet-Chili-Sauce herstellen – ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Die Sauce lässt sich ideal auf Vorrat kochen und […]

Sommerrollen sind ein beliebtes asiatisches Fingerfood, das durch seine Frische und leichte Zubereitung überzeugt. Diese Low-Carb-Sommerrollen im Salatblatt sind eine kohlenhydratarme Alternative zu klassischen Sommerrollen mit Reispapier. Stattdessen werden die Zutaten in knackige Romana-Salatblätter gewickelt, was dem Gericht eine besonders frische und leichte Note verleiht. Gefüllt mit saftigen Garnelen, knackigem Gemüse und einem würzigen Dip […]