Italienische küche

Ein Meeresfrüchte-Risotto ist ein Gericht, das sich perfekt für ein elegantes Abendessen zu zweit eignet. Voller Meeresaromen, mit zarter Konsistenz und cremigem Reis begeistert es selbst die anspruchsvollsten Gaumen. Obwohl es wie ein Gericht aus einem gehobenen Restaurant wirkt und schmeckt, lässt es sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Serviert mit einem Glas Weißwein entfaltet […]

Spargelrisotto ist eine wunderbare Idee für ein leichtes und köstliches Mittagessen, das perfekt in die Frühlingssaison passt. Grüner Spargel, der Star dieses Gerichts, verleiht ihm nicht nur Frische, sondern bereichert es auch mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Zubereitung eines Risottos erfordert Geduld, aber das Ergebnis ist jede investierte Minute wert. Rezept für Spargelrisotto Zutaten […]

Kabeljau alla Napoletana ist ein Gericht aus Süditalien, genauer gesagt aus der Region Neapel. Im Originalrezept wird gesalzener, getrockneter Kabeljau, bekannt als Baccalà, verwendet, der vor der Zubereitung lange eingeweicht werden muss. Da Baccalà in vielen Ländern schwer erhältlich ist, wird in diesem Rezept frischer Kabeljau verwendet. Trotz dieser Anpassung bewahrt das Gericht seine italienischen […]

Kabeljau ist eine der Fischsorten, die sich hervorragend zum Backen eignet. In Kombination mit Kräutern wie Thymian wird daraus ein wahrer Gaumenschmaus. Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit einfachen Techniken und Zutaten einen saftigen, geschmackvollen Fisch zubereiten kannst – perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass. Zutaten (4 Portionen): 600 […]

Wenn du nach einer schnellen, aber dennoch raffinierten Idee für ein Gericht suchst, sind Fettuccine mit Räucherlachs genau das Richtige. Die Kombination aus zarten Nudeln, cremiger Sahnesoße und dem intensiven Geschmack von Räucherlachs ist perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen. Das Rezept lässt sich vielseitig abwandeln – Schalotten können durch Zwiebeln ersetzt werden, und […]

Gebackene Garnelen mit Knoblauch, scharfer Peperoncino und Petersilie sind ein Gericht, das durch seine Einfachheit, seinen Geschmack und seine raffinierte Präsentation begeistert. Ideal für ein romantisches Abendessen, harmoniert es perfekt mit einem Glas gekühltem Weißwein und knusprigem Ciabatta, das in die aromatische Sauce getaucht werden kann, die während des Backens entsteht. Dieses schnelle und einfache […]

Linguine mit Garnelen, Spinat und Tomaten ist eines dieser Gerichte, das sowohl schnell zubereitet als auch äußerst eindrucksvoll ist. Perfekt für ein alltägliches Mittagessen, aber auch für ein Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus zarten Garnelen, saftigen Cocktailtomaten und frischem Spinat verleiht dem Gericht Leichtigkeit und einen ausdrucksstarken Geschmack, während die Linguine die Aromen perfekt […]

Linguine mit Muscheln ist eines dieser Gerichte, die beeindruckend aussehen, dabei aber einfach und schnell zuzubereiten sind. Eine aromatische Sauce auf Basis von Weißwein, Knoblauch, Chili und Butter harmoniert perfekt mit dem zarten Fleisch der Muscheln. In Kombination mit Linguine entsteht ein Gericht, das ideal für ein romantisches Dinner oder ein Treffen mit Freunden geeignet […]

Lachs, der im Ofen mit grünem Pesto gebacken wird, verbindet die zarte Textur des Fisches mit dem intensiven Geschmack von Basilikumpesto. Das Backen ist eine der gesündesten Methoden, um Fisch zuzubereiten, da dabei alle Aromen und die Saftigkeit des Fleisches erhalten bleiben. In diesem Rezept harmoniert Pesto aus frischem Basilikum, Knoblauch und Mandelblättchen perfekt mit […]

Miesmuscheln in Weißwein, in Italien als Sauté di Cozze bekannt, sind ein Klassiker der mediterranen Küche. Die zarten Meeresfrüchte, kombiniert mit dem Aroma von Knoblauch, Petersilie und Weißwein, ergeben ein außergewöhnlich schmackhaftes und einfaches Gericht. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine Vorspeise, die Ihre Gäste mit ihrem Geschmack und Duft […]