Italienische küche

Der Caesar-Salat mit Hähnchen gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der Welt – geschätzt für seine Einfachheit, seinen Geschmack und seine Nährhaftigkeit. Mit diesem Rezept kannst du ihn auf zwei verschiedene Arten zubereiten, wobei jede Variante etwas Besonderes bietet. Die erste Version setzt auf ein authentisches Dressing auf Basis von Eigelb, während die zweite […]

Quinoa mit Spargel ist die polnische Antwort auf das klassische italienische Risotto, wobei anstelle von Reis verschiedene Getreidesorten verwendet werden. In diesem Rezept wird Quinoa mit Spargel, getrockneten Tomaten und frischem Thymian kombiniert. Das Gericht ist reich an Nährstoffen und eignet sich perfekt als leichter Frühlingslunch oder Abendessen. Knackige, frische Spargeln in Kombination mit cremiger […]

Suchst du nach einer neuen Idee für ein köstliches und gesundes Pastagericht? Spaghetti mit Brokkoli-Pesto ist die perfekte Wahl für Liebhaber von einfachen, aber geschmackvollen Speisen. Das aromatische Pesto aus Brokkoli, Pistazien und Anchovis ist eine großartige Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Die blanchierten Brokkoliröschen verleihen dem Gericht Frische und Biss. Hier findest du das Rezept […]

Die vegane Carbonara ist ein außergewöhnliches Gericht, das beweist, dass man auch ohne traditionelle Zutaten etwas besonders Leckeres und Sättigendes zaubern kann. Inspiriert von der klassischen italienischen Küche, bietet dieses Rezept eine pflanzliche Variante, die die typischen Aromen perfekt imitiert. Mit Tofu-Bacon, einer cremigen Sauce auf Basis von Butternut-Kürbis und aromatischen Gewürzen ist diese Carbonara […]

Gnocchi sind ein klassisches Gericht der italienischen Küche. In der Variante mit Roter Bete bekommen sie nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine leicht süßliche Note. Dieses Gericht ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch reich an gesunden Zutaten. Die Kombination aus Roter Bete, Ricotta und Parmesan verleiht den Gnocchi einen einzigartigen Geschmack […]

Arancini, auch bekannt als sizilianische Reisbällchen, sind ein Klassiker der italienischen Küche, der weltweit die Herzen von Feinschmeckern erobert hat. Außen knusprig, innen weich und cremig, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln – diese Reisbällchen sind eine perfekte Vorspeise oder Hauptmahlzeit. Serviert mit frischen Kräutern wie Basilikum und saftigen Cherrytomaten, sind […]

Focaccia, das klassische italienische Brot, zeichnet sich durch eine knusprige Kruste und eine weiche, fluffige Krume aus. Auch in der glutenfreien Variante kannst du diesen besonderen Genuss erleben – ideal als Beilage, Snack oder Basis für Sandwiches. Mit glutenfreiem Mehl und ein paar einfachen Zutaten zauberst du in weniger als einer Stunde ein aromatisches und […]

Wenn du ein Gericht suchst, das Eleganz, intensive Aromen und einfache Zubereitung vereint, sind Pappardelle mit Kapernsauce und gebackenem Lachs die perfekte Wahl. Dieses Rezept kombiniert zarten gebackenen Lachs, eine cremige Sahnesauce mit würzigen Kapern und leicht knuspriger Aubergine. Ideal für besondere Anlässe oder ein außergewöhnliches Abendessen zu Hause. Zutaten (für 4 Portionen) Für die […]

Kaszotto ist die polnische Variante des italienischen Risottos, bei der statt Reis Graupen verwendet werden. In diesem Rezept kombinieren wir die ballaststoffreichen und nahrhaften Perlgraupen mit frischem Gemüse und saftigen Garnelen. Dieses Gericht ist eine ideale Wahl für ein gesundes, aber raffiniertes Mittag- oder Abendessen. Die Zugabe von Spargel, Zuckerschoten und Garnelen schafft ein leichtes, […]

Gegrilltes Hähnchen à la Bruschetta kombiniert die Saftigkeit von zartem Hähnchen mit den aromatischen Zutaten der klassischen italienischen Bruschetta. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für ein sommerliches Mittag- oder Abendessen – schnell zubereitet, leicht und dennoch voller Geschmack. Frische Tomaten, Mozzarella, Balsamico-Essig und hausgemachtes Pesto verleihen dem Gericht Leichtigkeit, während das gegrillte Hähnchen sättigend […]