Italienische küche

Mozzarella, einer der zartesten Käse mit seiner weichen und cremigen Konsistenz, gewinnt durch das Einlegen eine völlig neue Dimension. Dieses einfache, aber unglaublich aromatische Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Brot, Salaten oder sogar als eigenständiger Snack. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du eingelegte Mozzarella zubereitest, getränkt in Olivenöl mit Kräutern, Knoblauch, […]

Wenn du nach einer Idee für ein schmackhaftes, aromatisches und einfach zuzubereitendes Mittagessen suchst, ist Hähnchenbrust im Käse-Paniermantel mit Pesto-Soße die ideale Wahl. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer knusprigen Käsekruste, ergänzt durch ein erfrischendes Pesto aus Rucola und Pistazien, macht dieses Gericht sowohl sättigend als auch voller besonderer Aromen. Spaghetti mit Pesto harmonieren […]

Die italienische Küche begeistert durch ihre Einfachheit und zugleich außergewöhnlichen Geschmack. Italienische Gerichte basieren auf frischen, natürlichen Zutaten und sprechen selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker an. Ein Beispiel dafür ist Farfalle mit cremiger Räucherlachs-Soße – eine perfekte Wahl für ein elegantes, aber schnell zubereitetes Mittagessen, das sowohl die Familie als auch Gäste beeindruckt. Dieses Gericht vereint […]

Die italienische Küche steht für Einfachheit und intensive Aromen, wobei Tomaten eine zentrale Rolle spielen. In diesem Rezept für eine Cremesuppe mit getrockneten Tomaten und Mascarpone vereinen sich die reichen Aromen Italiens zu einem Gericht, das sättigend und voller Geschmackstiefe ist. Die Zugabe von Mascarpone verleiht der Suppe eine außergewöhnliche Cremigkeit, die perfekt mit der […]

Cannelloni mit Fleisch in Lauchsoße ist ein Gericht, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Aromatische Füllung aus Rind- und Schweinehackfleisch, cremige Lauchsoße und überbackene Pasta ergeben eine harmonische Komposition. Dieses sättigende Gericht voller intensiver Aromen eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. In diesem Artikel führen wir dich Schritt für […]

Die italienische Küche steht für Einfachheit, Frische und raffinierten Geschmack. Der Caesar-Salat mit saftigem Hähnchen ist ein perfektes Beispiel für ein Gericht, das all diese Eigenschaften vereint. Inspiriert von einem klassischen Rezept, wird unsere Version durch zarte Stücke von in Joghurt und Gewürzen mariniertem Hähnchen ergänzt, was dem Salat eine besondere Note verleiht. Ideal als […]

Pesto ist eine der beliebtesten italienischen Soßen, die weltweit Anerkennung gefunden hat. Traditionell wird es aus Basilikum, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und Pinienkernen zubereitet und überzeugt durch seine Vielseitigkeit und intensives Aroma. Doch wie bei vielen Klassikern gibt es auch hier moderne Variationen. Eine davon ist Grünkohl-Pesto – eine Alternative, die durch die außergewöhnlichen Nährwerte und […]

Pasta ist ein Klassiker der italienischen Küche, aber manchmal lohnt es sich, von traditionellen Saucen abzuweichen und etwas Neues auszuprobieren. Pasta mit Pfirsich-Tomatensauce ist eine überraschende und zugleich köstliche Verbindung aus fruchtiger Süße und der feinen Säure der Tomaten. Die Pfirsiche bringen eine leichte Süße ins Spiel, die hervorragend mit kräftigen Zutaten wie Knoblauch, Chili […]

Die Farinata ist ein traditioneller italienischer Fladen aus Kichererbsenmehl, der aus der Region Ligurien stammt. Dieses Gericht verbindet Einfachheit mit einem raffinierten Geschmack. Mit ihrer knusprigen Kruste und dem weichen Inneren dient die Farinata als perfekte Basis für verschiedenste Beläge. In diesem Rezept kombinieren wir sie mit zarten Zucchinischeiben, aromatischen italienischen Wurstwaren wie Parmaschinken und […]

Die Pasta-Frittata ist eine köstliche Kombination aus zwei italienischen Klassikern: Pasta und Frittata. Dieses schmackhafte und sättigende Gericht eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Die Frittata überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz, knusprigen Rändern und dem reichhaltigen Geschmack von Käse und Salami. Die Zubereitung ist ideal, um übrig gebliebene Pasta kreativ zu verwerten, und das […]