Orientalische Küche

Der Baklava-Cheesecake vereint das Beste aus zwei Welten: die süßen, nussigen Aromen des traditionellen Baklava und die cremige Konsistenz eines klassischen Cheesecakes. Diese köstliche Kreation begeistert durch ihre Vielseitigkeit – ideal als Dessert für ein festliches Dinner, ein Highlight auf einer Feier oder einfach als süßer Genuss zum Kaffee. Mit nur wenigen Zutaten ist dieser […]

Hummus ist ein Klassiker der orientalischen Küche, der mittlerweile weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Dieses Grundrezept für Hummus besticht durch seine Einfachheit und seinen authentischen Geschmack. Hergestellt aus Kichererbsen, Sesam und einer perfekten Balance aus Zitronensaft und Gewürzen, ist Hummus nicht nur ein köstlicher Dip, sondern auch eine ideale Beilage zu Fladenbrot, Gemüse oder Salaten. […]

Die Gurken-Auberginen-Raita ist eine perfekte Mischung aus cremigem Joghurt, frischer Minze und Koriander sowie der herzhaften Note von gebratener Aubergine. Dieses Gericht ist eine köstliche Beilage, die besonders gut zu würzigen Speisen passt oder als leichter Snack genossen werden kann. Zutaten (für 4 Portionen) Aubergine: 1 Stück Sonnenblumenöl: 3 EL Salz: Prise Bio-Limette: 1 Stück […]

Das Trauben Frühstück ist die ideale Kombination aus Frische, Süße und Knusprigkeit. Mit selbstgemachtem Schokoladen-Tonka-Granola, cremiger Joghurt-Quark-Mischung und saftigen Trauben entsteht ein Frühstück, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Ob für den gemütlichen Morgen zu Hause oder als Meal-Prep für unterwegs – dieses Rezept zeigt, wie einfach gesunde Ernährung sein kann. Zutaten (für […]

Der Baklavatrifle mit griechischem Joghurt und Granatapfel ist ein wahrhaft raffiniertes Dessert, das die Aromen des Orients mit moderner Einfachheit vereint. Die süße Knusprigkeit von Baklava trifft auf die cremige Frische von griechischem Joghurt und den fruchtigen Geschmack von Granatapfelkernen. Dieses Dessert ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine perfekte Mischung aus Texturen […]

Harissa ist eine würzige Paste, die ihren Ursprung in Nordafrika hat und für ihre intensive Schärfe und aromatische Tiefe bekannt ist. Mit diesem Rezept können Sie die vielseitige Paste ganz einfach zu Hause zubereiten. Perfekt, um Gerichte wie Couscous, Tajine oder gegrilltes Fleisch und Gemüse zu verfeinern. Zutaten für eine Portion 12 Peperoni (Mix, je […]

Gegrilltes Fladenbrot ist eine wunderbare Ergänzung zu fast jedem Gericht. Es ist luftig, leicht und bekommt durch das Grillen eine köstliche rauchige Note. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Dips wie Hummus und Tzatziki – dieses Fladenbrot ist vielseitig einsetzbar. Es ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für gesellige Grillabende oder als […]

Manchmal entstehen die besten Gerichte aus einer unerwarteten Kombination von Zutaten. Der herzhafte Kiwisalat mit Bananen und Tomaten ist ein perfektes Beispiel dafür. Die fruchtige Süße der Banane, die spritzige Säure der Kiwi und die Frische der Tomaten vereinen sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Mit einem leichten Zitronen-Honig-Dressing und der knackigen Note von Macadamianüssen wird […]

Schakschuka ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und intensiven Aromen besticht. Ursprünglich aus der Levante stammend, hat es mittlerweile weltweit Fans gefunden. Die Kombination aus saftigen Tomaten, geschmorten Zwiebeln und perfekt gegarten Eiern macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlessen. Serviert mit frischem Bauernbrot ist es die ideale Mahlzeit für ein herzhaftes Frühstück, einen […]

Hummus gehört zu den Klassikern der orientalischen Küche und begeistert durch seine Vielseitigkeit und seinen cremigen Geschmack. Dieses Rezept für Dreierlei Hummus verleiht der traditionellen Variante eine besondere Note: Die drei Sorten mit Avocado, Roter Bete und Aubergine bieten abwechslungsreiche Geschmacksprofile, die perfekt zu Brot, Gemüsesticks oder als Teil einer Vorspeisenplatte passen. Einfach zuzubereiten und […]