Pita, auch bekannt als Pitabrot, ist eine Art Fladenbrot, das eine Schlüsselrolle in den Küchen des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums spielt. Dank seines einfachen Rezepts und seiner vielseitigen Einsatzmöglichkeiten hat Pita weltweit an Beliebtheit gewonnen. Sie kann mit Hummus serviert, als Basis für Pizza verwendet oder als Tasche für verschiedene Füllungen genutzt werden. Die […]
Klassisches Baba Ghanoush: Rezept für eine cremige Auberginenpaste
Baba Ghanoush ist eine der charakteristischsten und beliebtesten Delikatessen der nahöstlichen Küche. Diese cremige Paste aus gerösteten Auberginen, verfeinert mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel, begeistert durch ihren tiefen Geschmack und ihre samtige Konsistenz. Sie eignet sich perfekt als Beilage zu Brot, Crackern oder als Bestandteil verschiedener Gerichte. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem […]
