Cremige Pasta mit Hähnchen ist ein Gericht, das durch seine einfache Zubereitung begeistert und gleichzeitig hervorragend schmeckt. Es ist eine perfekte Wahl für ein tägliches Mittagessen, wenn die Zeit knapp ist, man aber trotzdem etwas Nahrhaftes und Köstliches genießen möchte. Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Sahnesoße, verfeinert mit aromatischem Dill, ergeben eine klassische Geschmackskombination, die mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet werden kann. Ergänzt wird das Ganze durch Pappardelle, deren breite Form ideal mit der dicken Soße harmoniert und so eine sättigende Mahlzeit schafft.
Zutaten:
Vor der Zubereitung stelle sicher, dass du alle benötigten Zutaten bereit hast:
- 500 g Pappardelle
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 600 ml Sahne (30 %)
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Gemüsegewürz
- 1 TL frischer Dill
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Pasta kochen
Zuerst wird die Pasta gekocht. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz hinzu und gib die 500 g Pappardelle hinein. Koche die Pasta al dente, sodass sie weich, aber noch bissfest ist. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie die cremige Soße besser aufnehmen kann. Nach dem Kochen abgießen, aber nicht mit Wasser abschrecken – die verbleibende Stärke hilft, die Soße besser zu binden.
2. Hähnchen vorbereiten
Während die Pasta kocht, kannst du das Hähnchen vorbereiten. Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen. Vermische in einer kleinen Schüssel 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Gemüsegewürz, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer. Wälze die Hähnchenstreifen in dieser Gewürzmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Hähnchen anbraten
Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, gib die Hähnchenstreifen hinein und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt und nicht austrocknet. Die Hähnchenstücke sollten gut gewürzt und zart sein.
4. Cremige Sahnesoße zubereiten
Wenn das Hähnchen fertig gebraten ist, gib 600 ml Sahne (30 %) und 1 TL frischen, gehackten Dill in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt. Die Sahne vermischt sich mit dem Fleischsaft und den Gewürzen zu einer samtigen, geschmackvollen Soße. Falls die Soße zu dünn ist, lasse sie etwas länger köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Beachte, dass die Soße auch nach dem Vermengen mit der Pasta noch etwas andickt.
5. Pasta und Soße kombinieren
Sobald die Soße fertig und die Pasta gekocht ist, wird alles zusammengefügt. Serviere eine Portion Pappardelle auf einem Teller und gib die cremigen Hähnchenstücke mit der Soße darüber. Du kannst das Gericht zusätzlich mit etwas Soße beträufeln, damit die Pasta die Aromen vollständig aufnimmt. Zum Abschluss garniere das Gericht mit etwas frischem Dill, um die aromatische Note zu betonen.
Serviervorschlag:
Cremige Pasta mit Hähnchen schmeckt am besten frisch zubereitet. Serviere das Gericht sofort nach dem Vermengen von Pasta und Soße, um die cremige Konsistenz und den delikaten Geschmack zu genießen. Es passt perfekt zu knusprigem Brot, das dazu genutzt werden kann, die restliche Soße vom Teller aufzunehmen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du jede Portion mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Warum dieses Gericht?
Cremige Pasta mit Hähnchen ist ein klassisches und gleichzeitig vielseitiges Rezept, das nach Belieben angepasst werden kann. Dank des hochwertigen Eiweißes im Hähnchen und der cremigen Soße auf Sahnebasis ist dieses Gericht sättigend und ideal für ein tägliches Mittagessen.
Frischer Dill verleiht dem Gericht eine besondere Frische und Feinheit, während die breite Pappardelle perfekt mit der cremigen Soße harmoniert und ein rundes Geschmackserlebnis bietet. Dieses einfache Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Fazit:
Cremige Pasta mit Hähnchen ist die ideale Wahl für alle, die schnelle und einfache Gerichte bevorzugen, dabei aber nicht auf ein reichhaltiges Geschmackserlebnis verzichten möchten. Die cremige Soße, zarte Hähnchenstücke und die breite Pappardelle schaffen zusammen ein Gericht, das Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistert. Probier dieses Rezept aus, und es wird sicher ein fester Bestandteil deines kulinarischen Repertoires!
