Crostini mit Kapern sind eine einfache, aber unglaublich schmackhafte Idee für schnelle Snacks oder elegante Vorspeisen. Kapern verleihen einen intensiven Geschmack, der perfekt mit knusprigem Brot und Olivenöl harmoniert. Wie bereitet man diese aromatischen Crostini zu? Hier ist unser Schritt-für-Schritt-Rezept!
Welche Zutaten werden für Crostini mit Kapern benötigt?
- Frisches Baguette oder Brot für Crostini
- 2 EL Kapern
- 1–2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige frische Kräuterblätter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zur Dekoration
Wie bereitet man die Basis für die Crostini zu?
- Brot vorbereiten: Schneide das Baguette oder Brot in dünne Scheiben. Für einen intensiveren Geschmack und mehr Knusprigkeit kannst du Vollkornbrot verwenden.
- Mit Olivenöl bestreichen: Bestreiche jede Scheibe vorsichtig mit Olivenöl, damit sie beim Rösten eine goldene Farbe und Knusprigkeit erhält.
Wie bereitet man die Kapernmischung vor?
- Kapern und Knoblauch hacken: Hacke die Kapern und den Knoblauch fein. Du kannst die Kapern auch leicht zerdrücken, um ihren intensiven Geschmack freizusetzen.
- Zutaten mischen: Gib die Kapern und den Knoblauch in eine kleine Schüssel und füge etwas Olivenöl hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer – denke daran, dass Kapern von Natur aus schon recht salzig sind.
Wie bereitet man die Crostini zu?
- Brot rösten: Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 8–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mischung auftragen: Gib einen Teelöffel der vorbereiteten Kapernmischung auf jede geröstete Scheibe.
Wie serviert man Crostini mit Kapern?
- Dekoration: Garniere die Crostini vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um ihnen einen Hauch von Frische und Farbe zu verleihen.
- Servieren: Die Crostini schmecken am besten warm als Vorspeise oder Beilage zu Salaten. Sie passen hervorragend zu einem Glas Weißwein, das ihren Geschmack perfekt ergänzt.
Fazit
Crostini mit Kapern sind der ideale Snack für Partys, Treffen mit Freunden oder als Beilage zu Hauptgerichten. Sie sind schnell zubereitet, aber dennoch voller Geschmack. Probier dieses Rezept aus und genieße einen köstlichen Snack mit intensivem Aroma!
