Crostini sind ein beliebter italienischer Snack, der sich durch Einfachheit, schnelle Zubereitung und ein reiches Geschmackserlebnis auszeichnet. Die Kombination aus knusprigem Brot und vielfältigen Belägen macht dieses Gericht zu einer idealen Vorspeise oder einer leichten Mahlzeit. Eine besonders erfrischende und gelungene Geschmackskombination ist die Verbindung von gekochtem Schinken mit Cantaloupe-Melone. Dieses harmonische und ästhetische Ensemble passt perfekt in ein sommerliches Menü. Hier zeige ich ein Rezept für Crostini mit Schinken und Melone – ein einfacher, aber eleganter Snack, der Gäste bei jeder Feier oder einem gemütlichen Abendessen begeistern wird.
Zutaten
Für vier Portionen Crostini mit Schinken und Melone benötigst du folgende Zutaten:
- 100 g Ciabatta (oder anderes Brot, z. B. Baguette)
- 100 g Cantaloupe-Melone
- 80 g gekochter Schinken
- 5 g frisches Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte
Das gesamte Gericht liefert 430 kcal, was bedeutet, dass eine Portion nur 107,5 kcal hat. Es ist ein leichter Snack, reich an Eiweiß (6 g pro Portion) und Ballaststoffen (6 g pro Portion), was ihn zu einer gesunden Wahl für eine kleine Mahlzeit macht. Der Kohlenhydratanteil beträgt 15,8 g, während der Fettgehalt nur 2,3 g pro Portion beträgt.
Zubereitung von Crostini mit Schinken und Melone
Schritt 1: Melone und Basilikum vorbereiten
- Entferne die Schale der Cantaloupe-Melone und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben, die sich leicht auf den Brotscheiben platzieren lassen.
- Wasche die frischen Basilikumblätter, trockne sie ab und schneide sie in feine Streifen. Diese beiden Zutaten verleihen dem Gericht eine erfrischende, sommerliche Note.
Schritt 2: Brot rösten
- Schneide das Ciabatta oder Baguette in Scheiben. Beträufle jede Scheibe mit Olivenöl und röste sie in einer heißen Pfanne von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Gut geröstetes Brot ist die Basis jedes Crostini und sorgt für den charakteristischen Geschmack und die perfekte Textur.
Schritt 3: Crostini zusammenstellen
- Belege die gerösteten Brotscheiben mit einer Scheibe gekochtem Schinken.
- Lege darauf einige Stücke der geschnittenen Melone.
- Bestreue die Crostini mit den Basilikumstreifen und würze sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Zusammenfassung
Crostini mit Schinken und Melone sind der ideale Snack für sommerliche Partys, Treffen mit Freunden oder ein Abendessen im Familienkreis. Die Kombination aus der süßen, milden Note der Melone, dem würzigen Geschmack des Schinkens und dem frischen Aroma von Basilikum schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses leichte, kalorienarme Gericht lässt sich schnell und einfach zubereiten und überzeugt durch seinen eleganten Look und sommerlichen Geschmack. Ein Klassiker, der immer wieder begeistert!
Probier es aus und genieße den Geschmack des Sommers auf knusprigem Brot mit Schinken und Melone!
