Dinkel-Spiralen mit Zucchini und Hähnchen sind ein köstliches, leichtes und ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Dinkel-Nudeln sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Nudeln – sie sind reich an Ballaststoffen, leicht verdaulich und haben einen feinen, nussigen Geschmack. In Kombination mit saftigen Hähnchenstreifen, frischer Zucchini, knackigen Karotten und einer cremigen Sahnesauce werden die Dinkel-Spiralen zu einer sättigenden Mahlzeit, die Energie liefert und den Gaumen erfreut. Dieses Gericht ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch reich an Nährstoffen. Frisches Gemüse wie Zucchini und Karotten verleiht dem Gericht Leichtigkeit, während Parmesan und Dill ihm eine besondere Note verleihen.

Dinkel-Spiralen mit Zucchini und Hähnchen sind ein Rezept, das schnell zubereitet ist und sich daher ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.

Zutaten

• 300 g Dinkel-Nudeln (Spiralen)
• 1 Zucchini
• 1 Hähnchenbrustfilet
• 1 Karotte
• 100 ml Sahne (18 %)
• 1 Zwiebel
• 3 Esslöffel Rapsöl
• 1 Bund Dill
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Gemüsebrühwürfel
• 1 Pilzbrühwürfel

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust gründlich waschen, abtrocknen und in dünne Streifen schneiden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Sobald das Fleisch angebraten ist, die geschälte und fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebel glasig wird.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Die Karotte schälen und grob raspeln. Die Zucchini gut waschen, das weiche Innere entfernen und ebenfalls raspeln. Das Gemüse zum angebratenen Hähnchen geben, alles gut vermengen und einige Minuten braten, bis das Gemüse weich ist, aber noch knackig bleibt.

Schritt 3: Die Sauce zubereiten
Den Gemüse- und Pilzbrühwürfel in etwa ½ Tasse heißem Wasser auflösen und zu dem Hähnchen und Gemüse in die Pfanne geben. Alles 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Zum Schluss die Sahne hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken, um eine cremige, geschmacksintensive Sauce zu erhalten.

Schritt 4: Dill hinzufügen
Die Pfanne vom Herd nehmen und den frisch gehackten Dill hinzufügen. Der Dill verleiht dem Gericht einen erfrischenden Geschmack und sorgt für einen schönen grünen Akzent, der das Gericht optisch aufwertet.

Schritt 5: Nudeln kochen
Die Dinkel-Nudeln in kochendem Wasser etwa 4–5 Minuten garen, idealerweise mit einem Gemüsebrühwürfel, um ihnen ein feines Aroma zu verleihen. Die fertigen Nudeln abgießen und auf Teller verteilen.

Schritt 6: Servieren
Die Nudeln mit der cremigen Sauce aus Hähnchen und Gemüse übergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Der Parmesan rundet den Geschmack perfekt ab und verleiht dem Gericht zusätzliche Cremigkeit.

Fazit

Dinkel-Spiralen mit Zucchini und Hähnchen sind das ideale Gericht für ein schnelles und gesundes Mittagessen. Die Kombination aus Dinkel-Nudeln, zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und cremiger Sauce macht diese Mahlzeit sättigend, geschmackvoll und dennoch leicht. Es eignet sich perfekt als Familienessen im Alltag. Probier dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst, wie einfach es ist, ein köstliches und nahrhaftes Gericht zuzubereiten, das alle am Tisch begeistern wird. Guten Appetit!