Pasta mit Oliven ist die Quintessenz der mediterranen Küche und verbindet einfache Zubereitung mit einer Fülle von Geschmacksrichtungen. Dieses Gericht ist ideal für alle, die schnelle, aber dennoch raffinierte Mahlzeiten schätzen. Die Verwendung von schwarzen Oliven, Weißwein und frischen Kirschtomaten schafft eine hervorragende Geschmackskombination, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Die Zugabe von Chili und Knoblauch verleiht dem Gericht eine pikante Note, während die Petersilie für Frische und Farbe sorgt.
Zutaten:
50 g schwarze Oliven
50 ml Weißwein
200 g Kirschtomaten
200 g Bavette oder Spaghetti
Petersilie zum Bestreuen
1 Knoblauchzehe
Eine Prise Chili
2 Esslöffel Olivenöl
Rezept und Zubereitung:
Oliven: Schneide die schwarzen Oliven in Hälften, um ihr Aroma freizusetzen.
Kirschtomaten: Halbiere die Kirschtomaten und entferne nach Möglichkeit die Kerne, um eine gleichmäßigere Sauce zu erhalten.
Pasta: Wähle Bavette oder Spaghetti, die sich am besten mit der Zartheit der anderen Zutaten kombinieren lassen.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin leicht anschwitzen, dann die halbierten Oliven und eine Prise Chili hinzufügen. Alles zusammen eine Minute anbraten.
Die Zutaten in der Pfanne mit Weißwein ablöschen und warten, bis der Wein verdunstet ist. Dann die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend direkt in der Pfanne mit der Oliven-Tomaten-Sauce vermischen. Durch das gründliche Vermischen kann die Pasta die Essenz der Sauce aufnehmen.
Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Dies verleiht dem Gericht Frische und unterstreicht den Geschmack der anderen Zutaten.
Zusammenfassung
Einfacher Pasta mit Oliven ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein schnelles, aber dennoch geschmackvolles Gericht suchen. Die Zubereitung erfordert keine fortgeschrittenen Kochkünste oder komplizierte Zutaten, was es zur idealen Lösung für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen macht. Pikante Chilischoten, aromatische Oliven und frische Kirschtomaten schaffen eine unvergessliche Kombination, die jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistern wird. Guten Appetit!
