Eisbergsalat mit Meeresfrüchten à la Marinara ist ein frisches, leichtes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Dank der aromatischen Zutaten wie Knoblauch, Chili und Zitrone erhält der Salat einen mediterranen Charakter. Erfahre Schritt für Schritt, wie du diesen besonderen Salat zubereitest.
Zutaten für den Eisbergsalat mit Meeresfrüchten
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 250 g Meeresfrüchtemischung
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g schwarze Oliven
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 2 Zitronen
- 80 ml Olivenöl
- ½ Bund frische Petersilie
- Einige Blätter frisches Basilikum
- 1 Frühlingszwiebel
- 30 g Sonnenblumenkerne
Wie bereitet man den Eisbergsalat mit Meeresfrüchten Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Meeresfrüchte zubereiten
Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und füge den gehackten Knoblauch und die klein geschnittene Chilischote hinzu, um ein intensives Aroma zu erzeugen. Gib anschließend die Meeresfrüchtemischung in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis die Meeresfrüchte weich und zart sind. Beträufle sie abschließend mit dem Saft einer Zitrone für eine frische Note.
Schritt 2: Salat und Gemüse vorbereiten
Wasche den Eisbergsalat, trockne ihn ab und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Halbiere die Kirschtomaten und lasse die schwarzen Oliven ganz, um dem Salat eine dekorative Optik zu verleihen. Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe.
Schritt 3: Sonnenblumenkerne rösten
Röste die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne, bis sie leicht goldbraun werden. Das Rösten hebt ihren Geschmack hervor und verleiht dem Salat eine angenehme Knusprigkeit.
Schritt 4: Dressing zubereiten
Vermische in einer kleinen Schüssel den restlichen Olivenöl, den Saft der zweiten Zitrone und die fein gehackte Petersilie. Rühre die Zutaten gründlich um, bis ein gleichmäßiges Dressing entsteht.
Schritt 5: Salat anrichten
Gib den Eisbergsalat, die Kirschtomaten, Oliven, Frühlingszwiebeln und die Meeresfrüchte in eine große Schüssel. Gieße das Dressing darüber und mische alles vorsichtig, damit die Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Bestreue den Salat mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und dekoriere ihn mit frischen Basilikumblättern.
Wie serviert man den Eisbergsalat mit Meeresfrüchten à la Marinara?
Richte den Salat auf Tellern an. Lege ein paar Zitronenscheiben an den Rand, um dem Gericht eine elegante Optik und zusätzliche Frische zu verleihen. Der Salat passt perfekt zu knusprigem Brot oder Baguette.
Warum lohnt es sich, Eisbergsalat mit Meeresfrüchten à la Marinara zu probieren?
Eisbergsalat mit Meeresfrüchten à la Marinara ist ein leichtes, geschmackvolles Gericht, das ideal für sommerliche Mahlzeiten ist. Frische Zutaten, ein aromatisches Dressing und die knusprigen Sonnenblumenkerne schaffen eine harmonische Geschmackskomposition, die dich direkt an die Mittelmeerküste versetzt. Probiere diesen Salat aus und genieße mediterranen Flair auf deinem Teller!
