Fettuccine mit Zucchini und Garnelen ist ein Gericht, das die Zartheit der Pasta, die Frische des Gemüses und den reichen Geschmack von Meeresfrüchten miteinander vereint. Es eignet sich perfekt für ein elegantes Abendessen oder ein anspruchsvolles Mittagessen. Die Leichtigkeit der Zucchini, die Schärfe der Chili und das ausgeprägte Aroma der Garnelen ergeben eine harmonische Kombination, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Abgerundet wird das Ganze durch knusprige Semmelbrösel, die dem Gericht nicht nur Textur, sondern auch zusätzlichen Geschmack verleihen.
Zutaten:
- 250 g Fettuccine
- Einige große Garnelen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 Zucchini
- 50 ml Weißwein
- Frischer Koriander
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- Butter
- Olivenöl
- Geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Zubereitung der Semmelbrösel:
In einer Pfanne Butter zusammen mit etwas Olivenöl schmelzen. Die Semmelbrösel hinzufügen und mit 2 durchgepressten Knoblauchzehen vermengen. Die Mischung anrösten, bis sie goldbraun ist. Die fertigen Semmelbrösel in eine kleine Schüssel umfüllen.
2. Garnelen anbraten:
In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die Garnelen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach die restlichen 2 Knoblauchzehen in Scheiben und die Chilischote in feine Streifen schneiden und hinzufügen.
3. Zucchini hinzufügen:
Die Zucchini in feine Streifen schneiden und zu den Garnelen geben. Etwa 1 Minute anbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen und die zuvor al dente gekochten Fettuccine hinzufügen. Alles gut vermischen.
4. Anrichten:
Die Pasta auf Teller verteilen, mit frischem Koriander oder Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen. Zum Schluss die vorbereiteten Semmelbrösel als knuspriges Topping darüber geben.
Fazit:
Fettuccine mit Zucchini und Garnelen begeistert durch seine einfache Zubereitung und die harmonische Vielfalt an Aromen. Die Schärfe der Chili harmoniert perfekt mit der Zartheit der Garnelen und der Frische der Zucchini, wodurch ein Gericht voller mediterraner Aromen entsteht. Die knusprigen Semmelbrösel verleihen nicht nur eine interessante Textur, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick. Dieses Gericht ist für jede Gelegenheit geeignet und bringt ein Hauch von Luxus auf den Teller. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie Aromen, die Sie an die Küste des Mittelmeers entführen. Buon appetito!
