Fleisch-Spieße sind ein echter Klassiker, wenn es um unkomplizierte, aber geschmackvolle Gerichte geht. Besonders beliebt sind marinierte Spieße, die auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden können. Eine besonders aromatische Variante sind Fleisch-Spieße in Erdnuss-Marinade – eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch, cremiger Erdnussnote und einer angenehmen Würze. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten können.
Zutaten (für 4 Portionen)
Für die Zubereitung der Fleisch-Spieße in Erdnuss-Marinade benötigen Sie folgende Zutaten:
- 50 g geröstete, gesalzene Erdnusskerne
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g frischer Ingwer
- 6 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 600 g Minutensteaks vom Rind
Diese Zutaten verleihen den Spießen eine perfekte Balance zwischen nussigem Aroma, pikanter Würze und der zarten Konsistenz des Fleisches.
Zubereitung
Die Zubereitung der Fleisch-Spieße in Erdnuss-Marinade erfolgt in drei einfachen Schritten:
1. Die Erdnuss-Marinade vorbereiten
- Die Erdnüsse fein hacken.
- Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Schüssel 4 EL Öl mit den gehackten Erdnüssen, Knoblauch, Ingwer, Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Die Marinade gründlich verrühren, sodass sich die Aromen gut verbinden.
2. Das Fleisch marinieren
- Die Minutensteaks waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Fleischstreifen in die vorbereitete Marinade geben und gut vermengen, sodass jedes Stück Fleisch von der würzigen Erdnuss-Marinade bedeckt ist.
- Das Fleisch für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen intensiver in das Fleisch einziehen.
3. Spieße grillen oder braten
- Das marinierte Fleisch aus der Schüssel nehmen und etwas abtropfen lassen.
- Anschließend die Fleischstreifen wellenförmig auf Holzspieße stecken.
- In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen.
- Die Spieße unter regelmäßigem Wenden ca. 5 Minuten goldbraun anbraten, bis das Fleisch schön knusprig und durchgegart ist.
Serviervorschläge und Variationen
Diese Fleisch-Spieße in Erdnuss-Marinade lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren:
- Mit einer Erdnuss-Dip-Sauce: Ein zusätzlicher Dip aus Erdnussbutter, Kokosmilch und etwas Sojasauce sorgt für noch mehr Geschmack.
- Mit frischem Salat: Ein knackiger Salat mit Limetten-Dressing ergänzt die würzigen Spieße perfekt.
- Mit Reis oder Fladenbrot: Besonders lecker sind die Spieße zusammen mit duftendem Basmatireis oder Fladenbrot.
Wer gerne experimentiert, kann die Marinade mit einem Spritzer Limettensaft oder etwas Honig verfeinern, um eine noch interessantere Geschmacksnote zu erhalten.
Fazit
Fleisch-Spieße in Erdnuss-Marinade sind eine wunderbare Möglichkeit, ein einfaches Grillgericht mit exotischem Geschmack zu verfeinern. Die Kombination aus würziger Erdnussmarinade und zartem Rindfleisch sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Gäste als auch Familie begeistern wird. Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und lässt sich sowohl für eine schnelle Mahlzeit als auch für gesellige Grillabende perfekt nutzen.
Guten Appetit! 🍢🥜🔥
