Focaccia ist ein beliebtes italienisches Brot, das durch sein luftiges, weiches Inneres und eine knusprige Kruste besticht. Die Kombination mit Zwiebeln, Parmesan und Salbei verleiht ihr ein einzigartiges Aroma. Erfahre, wie du dieses köstliche Focaccia ganz einfach in deiner eigenen Küche zubereiten kannst!
Welche Zutaten braucht man für Focaccia mit Zwiebeln?
Hier sind die Zutaten für dieses aromatische Focaccia:
- 1 Zwiebel
- 0,2 Tassen geriebener Parmesan
- 2,5 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Teelöffel Salbei
- 0,5 Tassen Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Mit diesen Zutaten zauberst du eine aromatische Focaccia, die sowohl geschmacklich als auch duftend überzeugt.
Wie bereitet man den Teig für Focaccia mit Zwiebeln zu?
- Hefe auflösen
Gib warmes Wasser, Hefe und die Hälfte des Salzes in eine kleine Schüssel. Rühre um und lasse die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird und Bläschen an der Oberfläche erscheinen. - Teig zubereiten
Gib das Mehl in eine große Schüssel, füge die aufgelöste Hefe und 3 Esslöffel Olivenöl hinzu. Knete den Teig etwa 5–10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Falls der Teig klebrig ist, gib etwas mehr Mehl hinzu. - Teig gehen lassen
Decke den fertigen Teig mit einem Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Zwiebeln und die Beläge für die Focaccia zu?
- Zwiebeln karamellisieren
Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Scheiben. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Die karamellisierten Zwiebeln verleihen der Focaccia eine süßliche Note. - Salbei und Parmesan vorbereiten
Wasche und trockne die Salbeiblätter. Reibe den Parmesan fein. Diese Zutaten sorgen für einen intensiven Geschmack und ein besonderes Aroma.
Wie formt und backt man die Focaccia mit Zwiebeln?
- Teig formen
Gib den aufgegangenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke ihn mit den Fingern zu einem rechteckigen Fladen und bilde kleine Vertiefungen. So können das Olivenöl und die Beläge besser einziehen. - Belag hinzufügen
Verteile das restliche Olivenöl gleichmäßig auf der Oberfläche der Focaccia. Bestreue sie mit den karamellisierten Zwiebeln, dem Salbei und dem geriebenen Parmesan. Streue etwas Salz darüber, damit sich die Aromen verbinden. - Focaccia backen
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Backe die Focaccia etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Ränder knusprig werden. Lasse sie nach dem Backen kurz abkühlen.
Warum lohnt es sich, Focaccia mit Zwiebeln zu probieren?
Focaccia mit Zwiebeln ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein hervorragender Snack für sich. Ihr einzigartiges Aroma und die weiche Textur machen sie zu einem idealen Begleiter für Salate, Suppen oder verschiedene Vorspeisen. Durch die Zwiebeln und den Salbei erhält sie einen tiefen, leicht süßlichen Geschmack, während der Parmesan für eine feine Würze sorgt.
Wie serviert man Focaccia mit Zwiebeln?
Am besten servierst du die Focaccia warm, direkt aus dem Ofen, zusammen mit etwas Olivenöl zum Dippen oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Sie schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich perfekt für ein Picknick oder als Snack für die Arbeit.
Probiere die Focaccia mit Zwiebeln aus und entdecke den Geschmack des traditionellen italienischen Brots in deiner eigenen Küche!
