Fusilli mit Schinken und grünen Bohnen – ein schnelles und sättigendes Mittagessen

Fusilli mit Schinken und grünen Bohnen ist ein Gericht, das Einfachheit mit raffiniertem Geschmack vereint. Es eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen unter der Woche als auch für ein Treffen mit Freunden. Die grünen Bohnen verleihen dem Gericht Frische und Knackigkeit, während der leicht angebratene Schinken in Kombination mit Knoblauch für ein tiefes Aroma sorgt. Die Fusilli mit ihrer spiraligen Form nehmen die Aromen wunderbar auf, und frisch geriebener Parmesan sorgt für eine cremige Textur und eine besondere Geschmacksnote.

Zutaten

2 Tassen Fusilli
200 g grüne Bohnen
8 Scheiben Schinken
2 Knoblauchzehen
Rapsöl zum Braten
Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

1. Pasta kochen

Koche die Fusilli in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Fusilli gehören zu den vielseitigsten Pastasorten, da sie Soßen und Beilagen durch ihre charakteristische Spiralform besonders gut aufnehmen. Nach dem Kochen abgießen, aber nicht mit Wasser abspülen, um die Textur zu erhalten.

2. Grüne Bohnen vorbereiten

Reinige die grünen Bohnen und koche sie in gesalzenem Wasser etwa 5–7 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Nach dem Kochen abgießen und in kleinere Stücke schneiden. Die Bohnen bringen Frische, Leichtigkeit und gesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe und Vitamine ins Gericht.

3. Knoblauch und Schinken anbraten

Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und gib den durch eine Presse gedrückten Knoblauch hinzu. Brate ihn kurz an, bis er sein Aroma entfaltet, aber achte darauf, dass er nicht verbrennt, da verbrannter Knoblauch bitter schmecken kann. Schneide den Schinken in Streifen und füge ihn hinzu. Brate ihn an, bis er leicht gebräunt ist. Der Schinken verleiht dem Gericht Würze und eine feine Salznote.

4. Bohnen und Pasta hinzufügen

Gib die gekochten grünen Bohnen zum Knoblauch und Schinken in die Pfanne und mische alles vorsichtig. Brate die Mischung 2–3 Minuten, damit sich die Aromen verbinden. Füge dann die gekochten Fusilli hinzu und brate alles zusammen noch eine Minute, wobei du die Zutaten gut vermengst.

Servieren

Teile das fertige Gericht auf zwei Teller auf. Bestreue jede Portion mit frisch geriebenem Parmesan, der dem Gericht Cremigkeit und einen intensiven Geschmack verleiht. Parmesan ergänzt die Aromen von Pasta, Bohnen und Schinken perfekt und schafft eine harmonische Komposition.

Zusätzliche Tipps

Für ein intensiveres Aroma kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.
Fusilli können auch durch andere Pastasorten wie Penne oder Tagliatelle ersetzt werden, je nachdem, was du zur Hand hast.
Für zusätzliche Knusprigkeit kannst du einige geröstete Pinienkerne oder Mandeln hinzufügen, um die Textur des Gerichts zu bereichern.

Fazit

Fusilli mit Schinken und grünen Bohnen ist ein schnelles, einfaches und dennoch geschmackvolles Gericht, das in jeder Küche gut ankommt. Die Kombination aus saftigen Bohnen, aromatischem Knoblauch, leicht angebratenem Schinken und würzigem Parmesan ergibt eine harmonische Komposition, die jeden Liebhaber von Pastagerichten begeistert. Dieses Gericht sieht nicht nur appetitlich aus, sondern liefert auch viele Nährstoffe und Energie für den Tag. Guten Appetit!