Nudeln mit raffinierten Zutaten sind eines der vielseitigsten Gerichte der italienischen Küche. Fusilloni mit Thunfisch und Artischocken vereinen Einfachheit mit einer Prise Raffinesse und begeistern durch ihre zarte Textur und den reichen Geschmack. Dieses sättigende Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein elegantes Abendessen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Qualität der Zutaten – hochwertiger Thunfisch, marinierte Artischockenherzen und frische Kräuter sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts benötigst du:
- 500 g Fusilloni-Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 300 g Cocktailtomaten
- 5 Knoblauchzehen
- 210 g Thunfischfilets in Olivenöl
- 250 g marinierte Artischockenherzen
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- ½ Bund Petersilie
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
Nährwerte
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Insgesamt liefert es etwa 3003 kcal, was pro Portion 750,8 kcal entspricht. Es enthält 24,9 g Fett, 101,5 g Kohlenhydrate, 5,9 g Ballaststoffe und 27 g Eiweiß, was es zu einer ausgezeichneten Energiequelle macht.
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Schneide die Zwiebel in kleine Würfel, hacke den Knoblauch fein und halbiere die Cocktailtomaten. Diese drei Zutaten bilden die Basis für die aromatische Sauce, die das Gericht zusammenführt.
Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl und gib die gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie glasig und weich wird. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 30 Sekunden lang mit. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Schritt 3: Die Sauce zubereiten
Gib die halbierten Cocktailtomaten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Würze sie mit Salz und brate sie einige Minuten, bis sie weich werden. Zerdrücke die Tomaten mit einem Holzlöffel, damit sie ihren Saft freigeben, der zur Basis der Sauce wird. Füge einige Esslöffel des Nudelkochwassers hinzu, um die Sauce geschmeidig zu machen. Rühre die fein gehackte Petersilie unter und mische alles gut.
Schritt 4: Zutaten kombinieren
Schneide die Artischockenherzen in Viertel und den Thunfisch in kleine Stücke. Gib beides zur Sauce in die Pfanne und mische alles vorsichtig. Koche die Fusilloni-Nudeln gemäß der Packungsanleitung al dente, gieße sie ab und gib sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Vermenge alles gründlich, damit die Sauce die Nudeln gleichmäßig bedeckt. Würze mit Pfeffer und schmecke bei Bedarf mit Salz ab.
Tipp: Am besten eignen sich marinierte Artischockenherzen in Öl und Thunfisch in Olivenöl, um dem Gericht eine besondere Geschmacksfülle zu verleihen.
Schritt 5: Servieren
Richte die Fusilloni auf Teller an und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Serviere das Gericht heiß, um den vollen Geschmack und das Aroma zu genießen.
Fazit
Fusilloni mit Thunfisch und Artischocken sind ein Gericht voller intensiver Aromen, das dich direkt in die Welt der italienischen Küche entführt. Die Kombination aus saftigen Cocktailtomaten, zarten Artischockenherzen und würzigem Thunfisch in Olivenöl schafft eine ausgewogene Komposition, die sowohl Pasta-Liebhaber als auch Fans gesunder, nahrhafter Mahlzeiten begeistert. Dieses schnell zubereitete und unglaublich leckere Gericht ist ideal für jede Gelegenheit. Buon appetito!
