Hast du dich jemals gefragt, wie ein Tomatensalat im galicischen Stil schmeckt? Die spanische Region Galicien ist bekannt für einfache, aber unglaublich schmackhafte Gerichte. Dieser Salat ist ein perfektes Beispiel für eine Küche, in der die Qualität der Zutaten im Mittelpunkt steht. Wie bereitet man diesen besonderen Tomatensalat zu? Erfahre es hier!
Welche Zutaten benötigt man für den galicischen Tomatensalat?
Schon gewusst? Nur ein paar einfache Zutaten genügen, um diesen besonderen Salat zuzubereiten. Hier ist die Einkaufsliste:
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 500 g Tomaten
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Prise Estragon
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel scharfer Senf
- 1 Bund Petersilie
Wie bereitet man den Salat Schritt für Schritt zu?
Fragst du dich, wie du diesen Salat schnell und einfach zubereitest? Hier ist die Anleitung:
1. Tomaten schälen
Wasche die Tomaten gründlich, überbrühe sie mit kochendem Wasser und ziehe die Schale ab. Schneide die geschälten Tomaten in kleine Würfel – sie bilden die Grundlage für den Salat.
2. Salatschüssel vorbereiten
Reibe die Salatschüssel mit einer halbierten Knoblauchzehe aus. So erhält der Salat ein dezentes Knoblaucharoma, das die restlichen Zutaten perfekt ergänzt.
3. Gewürze hinzufügen
Bestreue die Tomatenwürfel mit einer Prise Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie. Diese Zutaten verleihen dem Salat Frische und einen charakteristischen Geschmack.
4. Galicisches Dressing zubereiten
Zerstoße den Senf zusammen mit Essig, Olivenöl und einer Prise Estragon in einem Mörser. Dieses Dressing ist das Herzstück des Salats und verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
5. Salat kühlen
Vermische alle Zutaten gründlich und stelle den Salat für einige Minuten in den Kühlschrank. Gut gekühlt schmeckt er am besten!
Warum lohnt es sich, den galicischen Tomatensalat zu probieren?
Dieser Salat ist unwiderstehlich! Die Kombination aus frischen Tomaten und einem aromatischen Dressing macht ihn zu einer perfekten Wahl für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Jetzt weißt du, wie du einen Tomatensalat im galicischen Stil zubereitest. Buen provecho!
