Geflügelbällchen in Champignonsoße sind ein perfektes Gericht für ein schmackhaftes und aromatisches Mittagessen. Zartes Putenfleisch in Kombination mit einer cremigen Champignonsoße ist ein Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt. Entdecken Sie, wie Sie diese Bällchen Schritt für Schritt zubereiten können!
Welche Zutaten werden für Geflügelbällchen in Champignonsoße benötigt?
Zutaten:
- Gehacktes Putenfleisch – 400 g
- Pflanzenöl – 4 Esslöffel
- Zwiebel – 1 Stück
- Petersilie – 0,5 Bund
- Hartkäse – 200 g
- Wasser – 200 ml
Wie bereitet man Geflügelbällchen zu?
Schritt 1: Fleisch vorbereiten
- Geben Sie das gehackte Putenfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie die fein gehackte Petersilie und den grob geriebenen Hartkäse hinzu.
- Vermengen Sie die Zutaten gründlich, bis sie gleichmäßig miteinander verbunden sind.
Schritt 2: Bällchen formen
- Formen Sie aus der vorbereiteten Masse kleine Bällchen, etwa in der Größe einer Walnuss. Der Käse im Fleisch sorgt für eine zarte und leicht cremige Konsistenz.
Schritt 3: Bällchen anbraten
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Geflügelbällchen bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Legen Sie sie anschließend auf einen Teller.
Wie bereitet man die Champignonsoße für die Bällchen zu?
Schritt 1: Zwiebel anbraten
- In derselben Pfanne, in der die Bällchen angebraten wurden, braten Sie die fein gehackte Zwiebel an, bis sie glasig und weich ist.
Schritt 2: Wasser hinzufügen
- Gießen Sie 200 ml Wasser in die Pfanne zu den Zwiebeln und bringen Sie es zum Kochen. So entsteht die Basis für die cremige Champignonsoße.
Schritt 3: Soße würzen
- Würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze ein paar Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Wie kombiniert man die Bällchen mit der Soße?
- Legen Sie die angebratenen Geflügelbällchen in die Champignonsoße und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Die Bällchen nehmen den Geschmack der Soße auf und werden noch aromatischer.
- Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
Wie serviert man Geflügelbällchen in Champignonsoße?
- Geflügelbällchen in Champignonsoße schmecken am besten warm als Hauptgericht. Sie passen hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder Grütze.
- Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Ihrer Lieblingsbeilage, um die Mahlzeit mit zusätzlichen Vitaminen zu bereichern.
Guten Appetit!
