Suchen Sie eine Idee für ein traditionelles Gericht in einer neuen Variante? Gefüllte Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons sind die perfekte Wahl für ein Familienessen. Eine knusprige Kruste, ein saftiges Hackfleisch-Innere und eine zarte Champignon-Füllung machen diese Frikadellen zum Highlight auf Ihrem Tisch. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie sie zubereiten!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der gefüllten Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons benötigen Sie:
- 1 Zwiebel
- 125 ml Sahne
- 250 g Champignons
- 1 Tasse Paniermehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 400 g Hackfleisch
- 1 Liter Öl (zum Braten)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuterpfeffer nach Geschmack
Mit diesen einfachen Zutaten zaubern Sie geschmackvolle Frikadellen, die Ihre Gäste überraschen werden.
Wie bereitet man gefüllte Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons zu?
Schritt 1: Wie bereitet man die Hackfleischmasse vor?
Mischen Sie zunächst die Sahne mit dem Paniermehl. Hacken Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch fein. Fügen Sie diese Zutaten zum Hackfleisch hinzu, geben Sie ein Ei, Salz und Pfeffer dazu und kneten Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht. Sollte die Masse zu weich sein, können Sie zusätzliches Paniermehl hinzufügen.
Schritt 2: Wie bereitet man die Champignons vor?
Reinigen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Braten Sie sie in einer Pfanne an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Diese Füllung verleiht den Frikadellen einen besonderen Geschmack und ein herrliches Aroma.
Schritt 3: Wie formt man die Frikadellen?
Formen Sie aus der Hackfleischmasse Kugeln und geben Sie in die Mitte jeder Kugel eine Portion der gebratenen Champignons. Formen Sie anschließend die Frikadellen und verschließen Sie die Füllung sorgfältig in der Mitte. Wälzen Sie jede Frikadelle zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl.
Schritt 4: Wie brät man die Frikadellen?
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, sodass eine etwa 2 cm dicke Schicht entsteht. Braten Sie die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun, bis sie außen knusprig und das Fleisch im Inneren gut durchgebraten ist. Alternativ können Sie eine Fritteuse verwenden, um die Frikadellen noch knuspriger und saftiger zu machen.
Wie serviert man gefüllte Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons?
Welche Beilagen passen am besten dazu?
Servieren Sie die Frikadellen mit Ihren Lieblingsbeilagen – Kartoffelpüree, Reis oder einem leichten Salat. Sie passen auch hervorragend zu hausgemachter Knoblauch- oder Kräutersoße, die den Geschmack unterstreicht. Die Frikadellen eignen sich als Hauptgericht oder als Snack für besondere Anlässe.
Warum lohnt es sich, gefüllte Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons auszuprobieren?
Gefüllte Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons sind ein ideales Gericht für den Alltag, aber auch für besondere Treffen mit Familie und Freunden. Dank der knusprigen Panade und des zarten Inneren aus Hackfleisch und Champignons sind diese Frikadellen besonders appetitlich. Ihre Zubereitung ist einfach, und ihr Geschmack bleibt lange in Erinnerung.
Sind Sie bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Bereiten Sie gefüllte Hackfleisch-Frikadellen mit Champignons zu und überraschen Sie Ihre Liebsten!
