Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat ist ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Es eignet sich perfekt für ein elegantes Mittag- oder Abendessen. Dank einfacher Zutaten und einer zarten Spinatfüllung hat dieses Gericht an Beliebtheit gewonnen als leichte, aber sättigende Mahlzeit. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie es zubereiten!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat benötigen Sie:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g gefrorener Blattspinat
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Eigelb
- 1 Prise Muskatnuss
- 250 ml Wasser
Wie bereitet man die Spinatfüllung zu?
- Spinat vorbereiten:
Den gefrorenen Spinat auftauen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Spinat hinzufügen. Einige Minuten dünsten, bis der Spinat weich ist und die Flüssigkeit leicht verdampft. - Würzen und Eigelb hinzufügen:
Mit einer Prise Muskatnuss würzen, die dem Spinat einen intensiveren Geschmack verleiht. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Eigelb untermischen, sodass die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
Wie bereitet man die Hähnchenbrust vor und füllt sie?
- Fleisch vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht komplett durchzuschneiden. - Füllen:
Eine Portion der Spinatfüllung gleichmäßig in jede Tasche geben. Falls nötig, die Tasche mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
Wie brät man die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat?
- Anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl oder Butter erhitzen. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. - Dünsten:
250 ml Wasser in die Pfanne gießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch weitere 15 Minuten dünsten lassen. So bleibt das Hähnchen saftig und wird gleichmäßig durchgegart.
Wie serviert man die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat?
Die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat kann mit Kartoffeln, Reis oder einem leichten Salat serviert werden. Die besondere Geschmackskombination und die Zartheit der Füllung sorgen dafür, dass das Gericht nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch auf dem Teller schön präsentiert wird.
Guten Appetit! 🍽️
