Gefüllte Zucchini sind eine hervorragende Idee für ein leichtes, aber dennoch nahrhaftes Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Zucchini, gefüllt mit saftigem Hackfleisch, Paprika und Zwiebeln und überbacken mit Käse, ergeben eine Geschmackskombination, die jedem schmeckt. Wie bereitet man die perfekten gefüllten Zucchini zu? Hier ist ein einfaches Rezept!
Welche Zutaten benötigt man für gefüllte Zucchini?
- 2 mittelgroße Zucchini
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Esslöffel Öl
- 150 ml Wasser
- 2 Scheiben Käse
Wie bereitet man die Füllung für die Zucchini zu?
1. Zwiebeln anbraten:
Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze das Öl in einer Pfanne, gib die Zwiebel hinzu und brate sie glasig an.
2. Paprika hinzufügen:
Schneide die rote Paprika in kleine Würfel und füge sie zu den Zwiebeln hinzu. Brate alles für ein paar Minuten, bis die Paprika weich wird.
3. Hackfleisch anbraten:
Gib das Hackfleisch zu den gebratenen Zwiebeln und der Paprika. Brate alles unter Rühren, bis das Fleisch goldbraun ist. Gieße 150 ml Wasser hinzu und lasse die Füllung bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Wie bereitet man die Zucchini zum Füllen vor?
1. Zucchini vorbereiten:
Wasche die Zucchini, halbiere sie der Länge nach und höhle das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus, um Platz für die Füllung zu schaffen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch kannst du zur Hackfleischfüllung hinzufügen, um alle Zutaten zu verwerten.
2. Zucchini würzen:
Bestreue das Innere der Zucchinihälften mit etwas Salz, um den Geschmack beim Backen zu intensivieren.
Wie füllt und backt man die Zucchini?
1. Zucchini füllen:
Fülle die ausgehöhlten Zucchinihälften mit der vorbereiteten Hackfleischmasse.
2. Käse hinzufügen:
Lege eine Scheibe Käse auf jede Zucchinihälfte. Der Käse schmilzt beim Backen und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
3. Backen:
Setze die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 25–30 Minuten, bis die Zucchini weich sind und der Käse goldbraun gebacken ist.
Wie serviert man die gefüllten Zucchini?
Gefüllte Zucchini schmecken am besten warm, direkt nach dem Backen. Garniere sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um zusätzliche Farbe und ein intensives Aroma zu erzielen. Sie passen hervorragend zu einem leichten Salat oder frischem Brot.
Gefüllte Zucchini sind ein gesunder Vorschlag für eine unkomplizierte Mahlzeit, die voller Geschmack steckt und einfach zuzubereiten ist. Guten Appetit!
