Gefüllte Zwiebeln mit Thunfisch und Rosinen ist ein Gericht, das durch seine ungewöhnliche Kombination von Geschmacksrichtungen und Texturen besticht. Es ist eine originelle Option für ein leichtes Abendessen oder zur Bereicherung eines Familienessens. Die Zugabe von Rosinen verleiht eine süße Note, die perfekt mit der Intensität des Thunfischs und der Zartheit der Zwiebeln harmoniert und eine köstliche Harmonie schafft.
Zutaten:
- 4-5 Zwiebeln
- 150 g Thunfisch in Öl
- 30 g Rosinen
- 60-80 g geriebener Parmesan
- 100 ml Sahne
- 1 Eigelb
- 1 Bund Petersilie
- Salz nach Geschmack
- 1 Brühwürfel (optional)
Rezept und Zubereitung:
Zubereitung der Zwiebeln:
Die Zwiebeln schälen, quer bei 3/4 Höhe durchschneiden, mit heißem Wasser und optional einem Brühwürfel übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für 30-40 Minuten unter Alufolie backen.
Vorbereitung der Rosinen:
Die Rosinen in heißem Wasser einweichen, um sie weich zu machen.
Aushöhlen und Vorbereitung der Zwiebeln:
Nach dem Backen und Abkühlen der Zwiebeln vorsichtig das Innere herausholen, sodass nur Zwiebelbecher übrig bleiben.
Zubereitung der Füllung:
In einem kleinen Topf Sahne mit Eigelb und der Hälfte des geriebenen Parmesans vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei niedriger Hitze 1-2 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Abgetropfte Rosinen, Thunfisch, gehackte Petersilie und etwas von dem gehackten Zwiebelinneren hinzufügen und gut vermischen.
Füllen der Zwiebeln:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die ausgehöhlten Zwiebelschichten auf den Boden legen. Jede Zwiebel mit der Füllung füllen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zusammenfassung
Gefüllte Zwiebeln mit Thunfisch und Rosinen ist ein Gericht, das durch die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und die einfache Zubereitung besticht. Die zarten Zwiebeln, gefüllt mit einer intensiven Mischung aus Thunfisch, süßen Rosinen und aromatischem Parmesan, sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nach neuen kulinarischen Inspirationen suchen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als eigenständige Mahlzeit oder als originelle Beilage zum Hauptgericht. Guten Appetit!
