Gegrillte Birnen mit Blauschimmelkäse sind ein Gericht, das die Süße der Früchte mit dem intensiven Aroma des Käses perfekt kombiniert. Es ist eine Vorspeise, die jeden Gast überraschen und begeistern wird. Dank ihrer Einfachheit und Eleganz ist sie die perfekte Wahl für Sommerpartys oder besondere Anlässe. Schnell zubereitet und dennoch äußerst eindrucksvoll, bringen gegrillte Birnen mit Blauschimmelkäse einen Hauch von Luxus in das tägliche Menü.
Zutaten:
- Frische Birnen: 2 Stück
- Blauschimmelkäse: 1 Packung
- Walnüsse: 2 Esslöffel, leicht geröstet und gehackt
- Frisée-Salat: 1/4 Kopf, gewaschen und zerrupft
- Korianderblätter: 1/2 Bund, gehackt
- Honig: 2 Esslöffel
- Zitrone: 1 Stück, Saft
- Olivenöl: 4 Esslöffel
- Gewürz für gegrilltes Gemüse: 1 Esslöffel
Rezept und Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
- Röste die Walnüsse leicht in einer trockenen Pfanne und hacke sie dann.
- Hacke die Korianderblätter. Wasche und zerpflücke den Frisée-Salat in kleinere Stücke.
Schritt 2: Vorbereitung der Birnen
- Wasche die Birnen gründlich und schäle sie.
- Höhle jede Birne aus, um Platz für den Käse zu schaffen.
- Beträufele die Birnen mit 2 Esslöffeln Olivenöl und grille sie auf einem vorgeheizten Grill jeweils 2 Minuten pro Seite.
Schritt 3: Käse hinzufügen
- Zerbröckele den Blauschimmelkäse und fülle ihn in die ausgehöhlten Birnen.
- Grille die Birnen weiter, aber nur auf einer Seite, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Schritt 4: Zubereitung der Sauce und Servieren
- In einer kleinen Schüssel mische Honig, Zitronensaft, das restliche Olivenöl, gehackten Koriander, Walnüsse und das Gewürz für gegrilltes Gemüse.
- Lege die gegrillten Birnen, sobald sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist, auf einen Teller.
- Arrangiere die Birnen auf dem Frisée-Salat.
- Beträufele großzügig mit der vorbereiteten Sauce.
Zusammenfassung
Gegrillte Birnen mit Blauschimmelkäse sind ein Gericht, das die Einfachheit der Zubereitung mit einem raffinierten Geschmack vereint. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder als Vorspeise bei einer Gartenparty. Die Zartheit der Birnen in Kombination mit dem pikanten Blauschimmelkäse und den knusprigen Walnüssen schafft eine außergewöhnliche Harmonie der Aromen, die durch die erfrischende Zitronen-Honig-Sauce unterstrichen wird. Dieses Gericht erfreut nicht nur den Gaumen, sondern begeistert auch durch seine Optik und macht jede Gelegenheit zu etwas Besonderem. Guten Appetit!
