Gegrilltes Fladenbrot ist eine wunderbare Ergänzung zu fast jedem Gericht. Es ist luftig, leicht und bekommt durch das Grillen eine köstliche rauchige Note. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Dips wie Hummus und Tzatziki – dieses Fladenbrot ist vielseitig einsetzbar. Es ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für gesellige Grillabende oder als Snack zwischendurch.
Welche Zutaten benötigen Sie?
Für 4 Portionen:
- 400 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Olivenöl
- 5 EL Wasser
- Eine Prise Salz
Wie bereiten Sie das gegrillte Fladenbrot zu?
Schritt 1: Teig herstellen
- Das Mehl zusammen mit dem Backpulver, Naturjoghurt, Olivenöl, Wasser und einer Prise Salz in eine Schüssel geben.
- Mit einem Rührgerät mit Knethaken oder den Händen zu einem glatten und elastischen Teig verkneten.
- Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2: Fladen formen
- Den Teig in acht gleich große Teile teilen.
- Jedes Teigstück nochmals durchkneten und zu einer etwa 0,5 cm dünnen Scheibe ausrollen.
- Die Teigstücke bis zur Zubereitung mit einem Küchentuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
Schritt 3: Fladenbrot grillen
- Den Grill vorheizen. Alternativ kann auch eine Grillpfanne verwendet werden.
- Die Fladenbrote auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind und leichte Grillstreifen haben.
Schritt 4: Servieren
- Die gegrillten Fladenbrote frisch vom Grill servieren. Sie passen perfekt zu Dips, Salaten oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Guten Appetit!
Dieses gegrillte Fladenbrot überzeugt durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Es ist weich, leicht und bekommt durch das Grillen eine wunderbare Textur und ein köstliches Aroma. Servieren Sie es warm und genießen Sie es als Teil eines geselligen Essens oder als Snack – Ihre Gäste werden begeistert sein!
