Gemüsecabatta mit Käse und Speck ist die perfekte Idee für einen sättigenden, aber dennoch leichten Snack. Ideal für das Mittagessen, ein gemütliches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden. Knuspriges Ciabatta, kombiniert mit aromatischem Gemüse, knusprigem Speck und zwei Käsesorten, ergibt eine geschmacklich reiche Kombination, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert. Dank Zutaten wie Paprika, Zucchini, Blauschimmelkäse und Kräutern erhält das Gericht eine intensive, italienische Note, während Knoblauchöl für ein dezentes, aber ausdrucksstarkes Aroma sorgt. Die Zubereitung von Gemüsecabatta ist schnell und einfach, aber das Ergebnis sieht aus und schmeckt wie aus einem Restaurant. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit lässt sich etwas Besonderes zaubern, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für Liebhaber warmer, ausdrucksstarker Sandwiches, die neue Geschmacksrichtungen entdecken und italienische Atmosphäre in ihre Küche bringen möchten.
Zutaten:
- 3 Ciabatta-Brötchen
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 1 Zucchini
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 4 Scheiben Speck
- 100 g Blauschimmelkäse
- 50 g Hartkäse (z.B. Gouda)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 4 Salatblätter
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Knoblauchöl vorbereiten
- Den Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Olivenöl vermischen. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Währenddessen den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2: Gemüse und Speck backen
- Die Paprika in Streifen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Das Gemüse auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen und die Speckscheiben daneben platzieren.
- Alles etwa 12 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse weich und der Speck leicht knusprig ist.
Schritt 3: Ciabatta vorbereiten
- Die Ciabatta-Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit dem vorbereiteten Knoblauchöl beträufeln.
- Auf die unteren Hälften je eine Scheibe Hartkäse legen, der beim Überbacken schön schmilzt und dem Brot eine cremige Konsistenz verleiht.
Schritt 4: Zutaten schichten
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Auf den unteren Ciabatta-Hälften mit dem Käse zuerst die Speckscheiben, dann das gebackene Gemüse verteilen.
- Einige Tomatenscheiben für einen frischen Geschmack hinzufügen und alles mit Stücken des Blauschimmelkäses bedecken.
- Mit Oregano und Basilikum bestreuen, um dem Gericht ein kräftiges Kräuteraroma zu verleihen.
Schritt 5: Überbacken und Servieren
- Die fertigen Ciabatta-Brötchen auf das Backblech legen und für etwa 5 Minuten in den heißen Backofen geben, bis der Blauschimmelkäse leicht geschmolzen ist und eine aromatische Schicht bildet.
- Nach dem Backen je ein frisches Salatblatt auf die Brötchen legen, was dem Gericht Frische und Knusprigkeit verleiht.
Fazit
Das Gemüsecabatta mit Käse und Speck ist eine geschmackvolle Kombination, die jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistern wird. Knuspriges Brot, aromatisches Gemüse und zwei Käsesorten ergeben ein harmonisches Gesamtbild, das sich perfekt als sättigende Mahlzeit oder Snack eignet. Dieses schnelle und einfache Rezept bringt italienisches Flair in deine Küche und passt zu jedem Anlass. Probiere es aus und genieße einen Geschmack, der dich ins sonnige Italien versetzt. Guten Appetit!
