Hier ist das Rezept für Gnocchi in Käsesauce – ein perfektes Gericht für kühlere Tage, wenn man etwas Herzhaftes und Wärmendes braucht. Die Kombination aus zarten Gnocchi und einer samtigen Käsesauce begeistert jeden Liebhaber italienischer Aromen. Dieses einfache und schnelle Rezept eignet sich sowohl für das Mittag- als auch Abendessen.
Gnocchi in Käsesauce: wie bereitet man sie zu?
Zutaten
- Gnocchi – 300 g (fertige)
- Knoblauch – 2 Zehen
- Zwiebel – 1 Stück
- Mozzarella – 100 g (1 Stück)
- Wasser – 150 ml
- Sahne – 300 ml
- Öl – 2 Esslöffel
Wie bereitet man Gnocchi in Käsesauce Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Die Käsesauce zubereiten
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Danach den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis er sein Aroma entfaltet – dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
Schritt 2: Sahne und Mozzarella hinzufügen
Die Sahne zusammen mit dem Wasser in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Unter ständigem Rühren warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine glatte, cremige Konsistenz hat.
Schritt 3: Die Gnocchi kochen
Währenddessen die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Normalerweise dauert das etwa 2–3 Minuten – sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Abgießen und direkt in die Käsesauce geben.
Schritt 4: Die Zutaten kombinieren
Die Gnocchi vorsichtig mit der Käsesauce vermengen, sodass die Klößchen gleichmäßig von der cremigen Sauce bedeckt sind. Noch etwa eine Minute köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die gewünschte Konsistenz erreicht wird.
Wie serviert man Gnocchi in Käsesauce?
Gnocchi in Käsesauce sollten am besten sofort serviert werden, wenn sie noch heiß und cremig sind. Zur Dekoration eignen sich frische Kräuter wie Basilikum oder gehackte Petersilie, die dem Gericht Farbe und Aroma verleihen. Ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer oder geriebener Parmesan rundet das Gericht perfekt ab.
Zusammenfassung
Gnocchi in Käsesauce sind ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert. Zarte Gnocchi, umhüllt von einer samtigen, cremigen Käsesauce, machen jeden Bissen zu einem wahren Genuss. Bereite dieses schnelle Rezept zu und genieße den Geschmack, der dich direkt nach Italien versetzt!
