Gnocchi, überbacken in einer aromatischen Tomatensauce und bedeckt mit geschmolzenem Mozzarella, vereinen die Einfachheit der Zubereitung mit dem reichen Geschmack der italienischen Küche. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein romantisches Dinner. Die zarten Gnocchi, kombiniert mit würziger Tomatensauce und einer goldbraunen Mozzarella-Schicht, sorgen für eine kulinarische Reise ins sonnige Italien.
Zutaten:
- Gnocchi: 500 g
- Passata (Tomatenpüree): 500 ml
- Mozzarella: 150 g
- Weiße Zwiebel: 1 Stück
- Salz: 1 TL
- Zucker: 1 TL
- Basilikum: 2–3 Blätter
- Olivenöl: 2 EL
Zubereitung:
1. Zubereitung der Tomatensauce:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten. Die Passata hinzufügen, mit Salz und Zucker abschmecken. Die Sauce zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nach der Hälfte der Kochzeit die Basilikumblätter hinzufügen, um der Sauce ein intensiveres Aroma zu verleihen.
2. Gnocchi garen:
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi ins kochende Wasser geben und etwa 30 Sekunden kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend abseihen.
3. Zutaten kombinieren:
Die gegarten Gnocchi vorsichtig mit der Tomatensauce vermengen und die Mischung in eine Auflaufform geben.
4. Mozzarella hinzufügen:
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Gnocchi verteilen.
5. Überbacken:
Die Auflaufform in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und das Gericht etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Fazit:
Gnocchi überbacken in Tomatensauce mit Mozzarella sind ein Gericht, das durch seine Einfachheit und das harmonische Zusammenspiel der Aromen begeistert. Die zarten Gnocchi, die würzige Tomatensauce mit einem Hauch Basilikum und die goldene Käseschicht ergeben eine Kombination, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe perfekt ist. Ob mit selbstgemachten oder gekauften Gnocchi – dieses Gericht wird garantiert zum kulinarischen Highlight. Buon appetito!
