Hast du schon einmal daran gedacht, Pizza auf dem Grill zuzubereiten? Das Grillen von Pizza ist eine großartige Möglichkeit, einen knusprigen Boden mit dem zarten Geschmack von Hähnchenbrust und erfrischenden Zutaten wie Tomaten und Rucola zu kombinieren. In diesem Rezept erfährst du Schritt für Schritt, wie du eine außergewöhnliche Pizza zaubern kannst, die sich perfekt im Garten oder auf der Terrasse zubereiten lässt. Wie gelingt dir die Grillpizza Schritt für Schritt?
Welche Zutaten werden benötigt?
Für den Teig:
- 250 g Weizenmehl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 3 g Hefe
- 10 g Meersalz
Für den Belag:
- 100 g Mozzarella
- 3 EL Tomatensauce
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
- 1 Hähnchenbrustfilet
- Rucola
Für die Hähnchen-Marinade:
- 1 EL Kräutergewürz für den Grill
- 1 EL Barbecuesauce
- 1 TL Rohrzucker
- 100 ml Wasser
- 1 EL Ketchup
- Meersalz
Wie bereitet man die Grillpizza mit Hähnchenbrust, Tomate und Rucola zu?
Schritt 1: Wie wird der Teig vorbereitet?
Mische Wasser, Zucker, Hefe, Mehl, Olivenöl und Salz in einer Schüssel. Knete den Teig, bis er geschmeidig und elastisch ist. Bedecke ihn anschließend mit einem Tuch und lasse ihn etwa 20 Minuten ruhen, bis er aufgegangen ist.
Schritt 2: Wie wird das Hähnchen mariniert?
Vermische das Kräutergewürz, die Barbecuesauce, den Rohrzucker, das Wasser, den Ketchup und das Salz zu einer Marinade. Reibe die Hähnchenbrust gründlich damit ein und lasse sie 45 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.
Schritt 3: Wie grillt man die Pizza und das Hähnchen?
Heize den Grill vor. Grille die Hähnchenbrust etwa 6 Minuten pro Seite, bis sie saftig und leicht angebräunt ist. Lege sie beiseite.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Lege ihn auf ein Pizzablech, bestreiche ihn mit der Tomatensauce, streue geriebenen Mozzarella darüber und belege ihn mit Tomatenscheiben und geschnittener roter Zwiebel. Grille die Pizza 4 Minuten auf dem Pizzablech. Entferne dann das Blech und lege die Pizza direkt auf den Grill. Decke sie mit dem Blech ab und grille sie weitere 6 Minuten, bis der Boden knusprig ist.
Schritt 4: Wie wird die Pizza fertiggestellt?
Nimm die fertige Pizza vom Grill. Schneide die gegrillte Hähnchenbrust in Scheiben und lege sie auf die Pizza. Verteile frischen Rucola darüber, um dem Gericht eine leichte, erfrischende Note zu verleihen.
Wie serviert man die Grillpizza?
Grillpizza schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung. Serviere sie auf einem großen Holzbrett oder Teller, um den rustikalen Charakter zu unterstreichen. Sie passt hervorragend zu einem leichten Wein oder einer erfrischenden Limonade.
Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?
Grillpizza mit Hähnchenbrust, Tomate und Rucola ist die perfekte Idee für sommerliche Treffen im Freien. Der knusprige Boden, das zarte Hähnchen, die saftigen Tomaten und der erfrischende Rucola ergeben eine Kombination, die keinen Pizzaliebhaber kalt lässt. Planst du schon dein nächstes Grillen mit Pizza?
