Grissini, die berühmten italienischen Brotstangen, sind ein perfekter Snack, der mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugt. Weltweit bekannt als Beilage zu Suppen, Salaten oder als eigenständiger Snack, erobern Grissini die Herzen nicht nur der Liebhaber der italienischen Küche. Diese knusprigen Stangen sind wie geschaffen, um in verschiedene Dips und Saucen eingetaucht zu werden. Für einen polnischen Akzent empfehlen wir, Grissini mit einer aromatischen Dill-Sauce auf Basis von Sauerrahm und Knoblauch zu servieren, die ihnen einen besonderen Charakter verleiht. Die Zubereitung von Grissini ist einfacher, als man denkt – mit nur wenigen Grundzutaten gelingt ein Ergebnis, das jeden begeistert. Grissini mit Dill-Dip sind ein großartiger Snack für Partys, Treffen mit Freunden oder Filmabende, wenn man Lust auf etwas Leichtes und Geschmackvolles hat.
Zutaten
Für die Grissini
- 350 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 50 ml Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Trockenhefe
Für die Dill-Sauce
- 250 g Sauerrahm
- 1 Bund frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Zubereitung des Teigs für die Grissini
In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz mischen. Olivenöl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser einrühren, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Wasser hinzufügen; ist er zu feucht, etwas Mehl einarbeiten. Den fertigen Teig mit einem Tuch abdecken und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, damit er leicht aufgeht.
Schritt 2: Formen und Backen der Grissini
Wenn der Teig aufgegangen ist, in kleine Portionen teilen und zu dünnen, langen Stangen von etwa 1 cm Dicke rollen. Die Grissini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dabei etwas Abstand zwischen den Stangen lassen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Brotstangen etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
Schritt 3: Zubereitung der Dill-Sauce
Während die Grissini backen, die Dill-Sauce zubereiten. Den Dill fein hacken und die Knoblauchzehe pressen oder ebenfalls fein hacken. Beides in einen Mixer geben, den Sauerrahm hinzufügen und zu einer glatten Sauce pürieren. Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack kann eine weitere Zehe hinzugefügt werden. Die Dill-Sauce sollte cremig und gut verbunden sein – perfekt zum Dippen der Grissini.
Schritt 4: Servieren
Die fertigen Grissini in einem hohen Glas oder einem kleinen Korb servieren, zusammen mit einer Schale Dill-Sauce. Diese knusprigen Brotstangen mit dem aromatischen Dip werden Ihre Gäste begeistern und sind für jede Gelegenheit ideal.
Fazit
Grissini mit Dill-Dip sind ein einfacher, aber äußerst schmackhafter Snack, der jeden begeistert. Die zarten Brotstangen mit knuspriger Kruste und die leicht knoblauchige, cremige Dill-Sauce bilden eine perfekte Kombination. Mit diesem Rezept können Sie den Geschmack Italiens in Ihr Zuhause holen und ihm einen Hauch polnischen Charakters verleihen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie im Handumdrehen einen köstlichen Snack für Familie und Freunde. Guten Appetit!
