Hähnchen-Brokkoli-Pizza ist eine köstliche Kombination aus zarten Hähnchenstücken, leicht knackigem Brokkoli und saftigen Tomaten, ergänzt durch Champignons und Paprika. Dieses Gericht begeistert sowohl Fans der klassischen Pizza als auch Liebhaber von gesunden, gemüsereichen Toppings. Die italienischen Gewürze verleihen der Pizza ein mediterranes Aroma, während der geschmolzene Käse eine verlockend cremige Schicht bildet. Sie eignet sich perfekt für ein Mittagessen, Abendessen oder ein Treffen mit Freunden. Die Kombination aus frischem Gemüse und saftigem Hähnchen macht sie sättigend, ohne schwer zu sein. Darüber hinaus lässt sich die Pizza nach Belieben mit weiteren Zutaten individuell anpassen, sodass jeder Geschmack berücksichtigt wird.
Zutaten
Für den Teig:
- 25 g Hefe
- 1,5 Tassen warmes Wasser
- 3,5 Tassen Mehl
- 1 EL Öl
- 1,5 TL Salz
Für den Belag:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 frischer Brokkoli
- 200 g Champignons
- 1 rote oder gelbe Paprika
- 300 g geriebener Käse
- 1 Packung Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Ketchup
- 1 Prise italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Teig zubereiten
Die Hefe zerbröseln und mit Zucker, Salz und warmem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Den Vorteig 15 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiv wird. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, Öl und den Vorteig hinzufügen. Den Teig kneten, bis er elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt. Den Teig leicht mit Öl bestreichen, mit einem Tuch abdecken und etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, das Hähnchen anbraten und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und für 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, um die Farbe und Knackigkeit zu erhalten. Die Champignons und die Paprika putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben.
Schritt 3: Die Tomatensoße zubereiten
Das Tomatenmark in einer Schüssel mit Ketchup und einer Prise italienischer Gewürze verrühren. Diese Soße verleiht der Pizza eine süßlich-herzhafte Note und harmoniert perfekt mit den Toppings.
Schritt 4: Die Pizza formen und belegen
Den aufgegangenen Teig in zwei Hälften teilen, jeweils dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Hähnchenstücke, Brokkoliröschen, Champignonscheiben und Paprikastreifen gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
Schritt 5: Backen
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Pizza in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und die Zutaten gut erhitzt sind. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit mit geriebenem Käse bestreuen und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. So schmilzt der Käse perfekt und die Tomaten behalten ihre Frische.
Fazit
Die Hähnchen-Brokkoli-Pizza ist die perfekte Wahl für ein Gericht, das sowohl geschmacklich überzeugt als auch optisch beeindruckt. Jeder Bissen bietet eine Balance aus knusprigem Teig, zartem Hähnchen und frischem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern überzeugt auch durch seinen ausgewogenen Geschmack. Bereite diese Pizza für deine Liebsten zu und genießt gemeinsam ein köstliches, hausgemachtes Essen. Guten Appetit!